Thursday, 12 July 2012

照烧豆腐鸡肉饼 Teriyaki Toufu Chicken Patties


不知道为什么,这几天常常失眠,每晚躺在床上辗转难眠!只好看电视,直到凌晨5~6才能入睡。即使是睡了,也一直在做梦,也没法睡个好觉!




本来只打算做个简单的豆腐鸡肉饼,看见之前买的照烧酱,只用了几次,所以这次的鸡肉饼,也来哈日一下。这次用了较硬的豆腐(是不是叫作豆干??),口感比较结实。老公吃的时候,竟然吃不出有豆腐加在里头,还以为全是肉做的,呵呵呵!

 
 


留了两片大大片的肉饼,明天做米汉堡吃咯!





材料(A)
鸡胸肉碎 200g,豆腐 200g,洋葱 1粒,鸡蛋 1粒,芫茜 少许,盐 1/2tsp,胡椒粉少许,青葱丝少许装饰



材料(B)
姜8-10片,照烧酱 4tbsp,水 1/2杯,黑酱油 1/2tsp


  1. 豆腐压碎,洋葱切丁,把全部材料A(除了青葱丝)混合均匀,分成6份,放入平底锅煎至两面成金黄色。
  2. 多余的油盛起,把姜片放入同个平底锅爆香,然后加入鸡肉饼,再放入其余的材料B,焖至汁变浓稠,即可撒上青葱丝。

  • 如果要肉饼松软,可加入比较软的豆腐和加多豆腐的分量
  • 我有把鸡胸肉碎稍微搅拌起胶,吃起来口感会比较结实
  • 不同牌子的照烧酱,咸度不同,请试过味道后再加入




25 comments:

  1. 有日式的fu我很喜欢~假日要试做。。。

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  2. 我也来吃豆腐鸡肉饼。是不是每天在想煮什么菜想到失眠哈哈。。。有时人都会这样明明就没有什么压力但是也是会忽然失眠。天然香精油和运动可以帮助,试试看吧

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    1. Li Shuan,
      哈哈,是太多东西想吃,想到失眠,呵呵!

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  3. 你很厉害叻!每天的菜肴都那么吸引。。。
    睡前一定不能做东西,要是没做完它一定会让我们失眠的,我常常也是这样每次接到特别的蛋糕时就一定失眠,明明眼睛已经很睏但脑袋总是不肯休息。

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    1. Angie,
      你才厉害呢,你的蛋糕的设计,让我佩服得五体投地!

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  4. Cass,
    我前天煮了梅菜蒸鸡,老公和女儿都赞不绝口哦!
    我们都很爱。。。谢谢你无私的分享 ;)

    嗯。。这道豆腐鸡肉饼我也要做,材料齐全就马上开工。嘻嘻~~

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    1. myme,
      哇,很开心你的家人喜欢梅菜蒸鸡:)
      希望这个,你们也喜欢!

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  5. 那天在报章看到,吃kiwi可以不用数绵羊,不懂可靠吗?

    这豆腐看了很下饭,你真的很pandai叻!

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    1. eileen,
      嘻嘻,我刚刚看到电视节目,用kiwi来烤肉很好吃:)
      谢谢你的建议,我会试试看的。

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  6. 失眠嗎?有一個很好的herbal tea,喝了晚上很好眠,
    我老公之前也是常失眠的,喝了這個茶後,就每晚睡到天亮。。
    酸棗仁:1/2茶匙
    當歸片:2片
    一杯熱水沖泡,浸大概5分鐘,趁熱喝完。。。
    蠻有效的哦。。。
    希望可以幫到妳^^

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    1. 轩宏妈妈,
      太谢谢你,我会试试看这个配方的:)

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  7. 是不是有心事和烦恼太多导致失眠,要放松心情看开点哦!

    我喜欢照烧酱,这道豆腐鸡肉饼一定很好吃!

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    1. Casey,
      嘻嘻,烦恼钱不够用:)

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  8. Love your tofu combination recipes coz we are tofu lover!

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  9. Cass, next time try to cook your own Teriyaki sauce, the taste is difference from ready store bought one..Anything with Teriyaki sauce is good..

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    1. Sonia,
      Thanks for sharing. I plan to cook it after finish the whole bottle teriyaki sauce first..

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  10. 我也很常睡不好
    为了这个
    我很懊恼:(

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    1. 鲸鱼,
      我其实很少失眠的,平时都睡到很像死猪般似的,哈哈哈!

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  11. 做么会失眠?是不是有什么压力?放轻松不要给自己那么大压力。
    看到你每次都煮好料,我就受不了~~~。

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    1. Ah Loy,
      因为很久没有看到你咯,哈哈;)

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  12. 好吸引的一道小菜,色香味都很適合這季節。
    這麼平凡的食材,也被 Cass 弄得如此出色 :) ~~

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  13. like that..eyes like panda lah..haha..maybe you can try going for body massage or foot reflexology..

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