小宝贝一岁了。小叮当翻糖蛋糕

过了年后，一直都很懒，脚扭伤又加上相机镜头坏了，也就一直没劲为部落各更新，谁知越变越懒，都好像要放掉这里了，呵呵。。。。

懒归懒，我家宝贝小侄儿的周岁蛋糕，可是马虎不得！问了弟媳的意见，她要求以小叮当为主题的蛋糕，虽然小侄儿还很小，我真的希望在他长大后，知道我这个姑姑对他的疼爱，所以过了年后，我一直都在忙着参考各式各样的小叮当蛋糕。

 

奶油蛋糕不是我的强项，马上就被我out了，选择翻糖蛋糕，是因为它可以做出很多很可爱的造型，所以我又在2D和3D的蛋糕犹豫了很久，毕竟我也没有做过翻糖蛋糕，加上在网站上读了些翻糖蛋糕的利与弊，又在担心会不会把蛋糕给搞砸了，毕竟我老妈家没有什么烘焙用具，万一蛋糕被做坏了，最后一分钟我到哪里生出一个蛋糕来给小家伙呢！！

 

为了要保证蛋糕是美美的，在生日前几天，我先把主角捏好，把小叮当捏好后，我才知道为什么翻糖蛋糕的价位那么高，尤其在那些很细微的部位上（如胡须，嘴巴和眼睛），更是马虎不得，不然人物就不逼真了！哎哟，以前读书时考试都没那么认真和努力，这次还画了好几次的图，改了又改，为了视觉上的美观，最后敲定把蛋糕做成两层的高度，不过，只有上层的才是真的蛋糕，下层只是一个空盘子，做做样子吧了，呵呵。。。。

 

在没有翻糖的道具帮忙下，我只能借助牙签，捏了好些小蘑菇和小礼物，在把小卡各个部分通组合起来时，我也只是用些清水，就轻易把它们粘上。

 

没有想到小叮当的头原来那么重，结果过了两天后，小叮当的身体，承受不了头的重量，居然被头压得变矮了，红色的项链不明显了，就连小叮当的百宝袋，也变小了！

小比，姑姑祝你快高长大，健健康康，永远像现在快快乐乐的哦 ^-^

成品出来后，大家都很喜欢，得到超多的赞美，大家都对蛋糕上的卡通人物爱不释手，小朋友们一直虎视眈眈的想偷走小卡通，呵呵。。。。吸取了这次的经验，我相信下次会作出一个更为完美的翻糖蛋糕，嘻嘻。。。

Oops.......这是最后一片蛋糕，才记起来要拍照哦！

由于小叮当蛮重的，而且又要放在室温几天，我又在蛋糕体方面选了蛮久，最后锁定了口感浓郁的巧克力蛋糕，用了73%的黑巧克力，来中和翻糖的甜度，这个口感很rich的蛋糕，真的好好吃哦 ^-^

这次试做了翻糖蛋糕，没有想象中难，好像在玩粘土似的，只是要花比较多的时间罢了，完成好的蛋糕，真的超有满足感哟  ^-^

 

蛋糕体取之：Rasa Malaysia

材料：

• 牛油 250g
• 砂糖 180g
• 鸡蛋（大）4粒
• 黑巧克力 200g
• 面粉 220g
• Baking Powder 1tsp
• Baking Soda 1/2tsp
• 无糖巧克力粉 2Tbsp
• 鲜奶 250ml

1. 隔水溶化黑巧克力，放置一旁待用。
2. 将牛油和砂糖打至牛油松发成颜色变浅。
3. 加入一粒鸡蛋，搅拌均匀后，才加入另一粒蛋。
4. 把做法（1）倒入鸡蛋面糊里。
5. 把面粉筛过，分三次倒入做法（4 ）里，轮流的把牛奶和面粉加入。
6. 把9寸蛋糕模摸上牛油，送入预热的烤箱160度c，烤约50分钟，用竹签插入蛋糕里，出来后竹签是干净的就行了。

小记录：

• 我用8寸的模做，去掉不平的表面，高度刚好。
• 用了约1.5 kg 的翻糖。