电饭锅腊味饭 Lap Mei Fan （Rice Cooker Method）

我很爱吃腊味饭，爱到宁可冒着发福的危险，也要吃它好几大碗！而且，腊味饭里头，什么都可以缺，就是不能缺了腊鸭这玩意儿！

年年有得算~ 算盘子 Hakka Yam Abacus

 

算盘子，是广东大埔县颇负盛名的客家菜。它是用煮熟的芋头加粉搓成一粒粒算盘的样子，象征团团圆圆，有如算盘般精打细算，财源滚滚，所以是客家人年节必吃的一道吉祥菜！

祝大家龙年行大运 ~ 泰式凉拌海鲜冬粉 Thai Style Seafood Salad

明天就是年初一了，今天是我在兔年上的最后一道菜，祝大家龙年行大运，心想事成，事事顺利，新年快乐！

鲜奶油辫子面包 （直接法）

做了黄梨饼，还剩了些奶油，就用来做这个面包吧！

爱它一万年~黄梨饼 Pineapple Tarts （Enclosed Version）

我有多久没有做黄梨饼/塔了？应该有超过15年了吧！

德国酥饼（绿茶）Green Tea German Cookies

最近常看到网站上很多人大力推荐德国酥饼，我当然也不会错过！看见Min加入了绿茶粉进去，想起二弟很喜欢绿茶的味道，就做这个送他吧！

椰丝酥 Coconut Butter Cookies

做这个椰丝酥，纯粹是为了清理掉那只用了一点点的干椰丝！却没想到，简简单单的材料，能做出不简单的口味，很好吃喔！

巧克力裂纹曲奇 Chocolate Crackle Cookies

本来我没有打算做这款饼干，因为我不是巧克力的爱好者！但在圣诞节的前几个星期，陆陆续续看见君之，简易食谱的Christine 和afc 的甜品大师Anna Olson 都同时推荐它，其中Anna Olson 更说这是她家在圣诞节里指定的甜品之一！我这人，什么都没，就是好奇心特重，所以，它就出现在大家面前咯！

粟米片曲奇 Cornflakes Cookies


哇，哇，每个人都忙着做年饼，弄得我心痒痒的，先来个简单的暖暖身，来个大人小孩都爱的粟米片曲奇吧！

燕麦面包（直接法） Oat Meal Bread

说真的，这个面包我做了很多次，但我一次都没吃过，因为是带回家给老妈和她的kopi kaki 吃的，我也没有来得及帮它拍照放上网，就被她们一扫而空。哈哈哈！这次做了四条大大条的，才有机会亮相！听说也是不够分，看来下回要做10条带回家了！

红酒酿/红糟土司（直接法）Red Vinasse Toast

糯米酒，是我从小就很熟悉的食物，婆婆生前就是酿糯米酒的高手，从小到大不知吃了多少用糯米酒煮的食物，但家人往往都把酒糟丢弃，从不知这也是好东西！

干贝罗卜糕 Dried Scallop Radish Cake

老公几个星期前同Supplier买了些日本干贝，我嘴馋，拿了些来试，哇，居然好好吃！我拿来当零食吃，哈哈，再吃下去，就真的被我吃光了！

Happy New Year 2012 ~ 家传菜（春灌）

我从没有在外头看过这道菜，但它在我家的确举足轻重，尤其是阿公和婆婆在世时，逢年过节必吃的一道菜，可以说是一道家传菜。只知道阿公叫它做“春灌”（客家话），意思是鸡蛋灌猪肠。

很久以前，就一直想完完整整的把这道菜记录下来，好让日后，在妈妈不能掌厨的时候，我和弟弟们能有个记录，继续把这道家传菜，承传下去！几天前回老家探望妈妈的时候，顺便提出这个建议，没想到她一口答应！