山药土司（汤种）

 

 

很久很久没有上土司了，也好一段时间没做了

用回之前的食谱，一个我很喜欢的食谱，也常用的食谱

香葱蒜茸面包（汤种）

最近，真的是迷上了山药土司，软软的面包体，浓浓的奶香，真的叫人欲罢不能！
正巧超市的山药有促销，买了支山药，用它来做了好几次面包。买山药的同时，也顺道带回来一大把青葱（写的好像很洒脱似的，其实真相是：青葱也有offer啦，抱着很aunty的心态，那么便宜，不买白不买，呵呵呵）！

山药炖鸡汤 / 山药炼乳土司（汤种）

山药，一直是我老妈家的常客，但我老妈煮的时候，会加很多其他材料一块煮，所以也吃不出山药的原味。

杂粮裸麦面包 （烫种）Multigrain Rye Breads

我一直感到很奇怪，为什么娘家和婆家的口味那么极端！

我老妈，超爱粗粮面包，尤其是那种加了很多很多坚果和毂类的面包，更是她的首选！

反观我家婆和老公，却偏爱牛奶面包，而且一定是要那种很软很软滴。。。。。

北海道牛奶土司 （牛奶汤种）

很早就想做这个土司了，都怪自己太花心，见一个，爱一个，排到很久才做！

不知道为什么，这个原本是不粘锅的土司模居然把我的面包紧紧的粘着，

害我在脱模的时候，把顶部都弄破了！

会比较喜欢这个面包的外形，因为发育的比较好，比较有胸部，哈哈哈！

在做最后发酵时，开始是忘了调时间，后来闹钟放50分钟时，

居然放成50个小时 ll= =

就在忙工作上的事了

记起来的时候，好像过了2个多小时了。。。
还好天气凉凉的，面团不会过度发酵 （流汗。。。。）

红酒蔓越莓面包 (烫种）

上次的用来做面包的红酒还剩了一些，今天还是用来做个曼越莓甜面包。

这次不再把曼越莓剁碎，就一整粒一整粒的放下去吧

无意中看到Carol老师的一个面包造型，依样画葫芦，

葫芦没有画成反倒画成一个大番薯，哈哈哈哈哈！

看来要做好一个好看的面包，真的很不简单哦，

看来还要多多练习哟！

红酒煮过了，已经没有酒精的味道，

蔓越莓吸饱了红酒，带有甜甜的味道，

可真的很好吃哟！

香葱/基本甜面包团 （烫种）

我的老公hor，是个对面包很挑剔的人，不软不吃。
去中国旅行的时候，买了面包当早餐，面包的口感不合他的胃口，
宁可饿着肚子，不吃就是不吃！真是鸟人一个！

所以当我开始学做面包时，都尽量找些柔软的食谱。

看过网站上有人推荐过Alex Goh 的甜面包面包食谱，这是第一次做烫种！

超软紫薯鲜奶土司 （汤种）

用了孟老师的超软南瓜鲜奶土司食谱来做。因为南瓜完了，那天从妈妈家带来了些紫薯，就做了它。时间很长，但出来的口感很好。

加了些葵花子在上面