【有惊无险的圣诞节】咸菜鸭汤

今年的圣诞节过得战战兢兢，有点捏了一把冷汗。老弟在休假前夕中了黑斑蚊症，发烧一直不退，即使喝了木瓜叶汁也不见效果，当时他是休假在家乡，不然我肯定会慌得手忙脚乱，不知道如何应付，幸好老弟身强体壮，加上小侄儿的保姆介绍了些很好的保健品，老弟吃了后，第二天血小板就马上攀升到安全水平，才安全出院。

冬瓜椰蓉酥

从小到大，中式酥皮糕点都是我的最爱，一咬下就会掉了满地渣渣的酥饼，哎哟，那才是真正的美食啊！

地参玉米萝卜排骨汤

每次到外地旅游时，我都会冲进当地的菜市场，找些本地没有见过的食材，再带回家慢慢研究研究 ^^

花眉豆粉葛排骨汤

年未的天气，总是阴晴不定，可以在5分钟前是阳光普照，之后就倾盆大雨了，这样的天气最容易让人生病了！依照我们广东人的惯例，我们多会炖些汤水来调理和滋润身体。

三文鱼头炉

鱼头炉是新加坡的名小吃之一，很受本地人和外来游客喜爱。鱼头炉其实就是鱼头火锅，汤是用鱼骨熬成的上汤，里头有鱼头，鱼肉，白菜，豆腐，芋头，番茄，咸水梅和其他配菜一起吃，非常鲜美可口。

吞拿鱼批萨面包

还有两个多月就要过年了，冰箱是时候清清了，不然过年的鱼鱼肉肉，买回来真是要放在床底下了啦，哈哈。。。。

【我爱whatsapp】南瓜燕麦小餐包

我有几个和我年龄相仿的阿姨舅舅们，定居在中港台三地，每一年只有过年那几天得以相聚在一起，平时都是各自为生活打拼，鲜少联络，更谈不上有什么深厚的感情了。

当归鸭肉面线

我妈当年很喜欢用鸭来煮药材汤，用鸭肉煮出来的药材汤，其美味远远胜过用鸡煮出来的药材汤，不知道什么原因，在新国住了这么久，我都没有见过小贩用鸭子来炖煮药材汤。

【少油版】梅香咸鱼茄子肉碎煲

近来的心态也有所改变，不再强求自己在繁忙的日子上菜，不想在忙碌的当儿，还劳劳碌碌的在做部奴（部落格的奴隶）。

臭豆炒橄榄菜肉碎 Sauteed Petai with Olive Vegetable & Minced Pork

附近的超市，经常拿不同的蔬菜做促销，这次看到臭豆出现在促销产品上，赶紧买了些回家。

南瓜咖哩马铃薯面包 Pumpkin Bread

这几年做过很多各式各样的面包，也尝试了很多很好的食谱，但依旧对南瓜面包情有独钟，最爱还是它^^

海鲜酱烤鸡中翅 Baked Chicken Mid Joint Wings with Hoisin Sauce

近日的工作量排山倒海的迎面而来，旧时的我，一定会对旁人怨声载道，牢骚不断。或许最近改变作息时间，身体得到充分的休息；也可能最近看了太多天灾人为的祸害，许多人为了找一处净土落脚，却沦落的家破人亡，甚至丢弃了小小的生命，自己有幸生在这太平的国土里，是何等的幸福！

【妈妈的智慧】班兰薏米水 Barley Water with Pandan

小时候的我们，除了吃饭之外，就是在喝凉茶，而薏米水就是家里常常出现的凉水之一。

竹碳红豆（扁）面包 Red Bean Charcoal Flat Bread

自从学会做面包后，就很少很少买面包来吃了。在逛街时碰到新杯灯的面包，还是会买一个来试试看的，因为也不想完全和市场脱离嘛^^

当归醉鸡 Dong Guai Drunken Chicken

最近真的很犯懒，明明知道烟霾把天空弄得一片灰蒙蒙的，可弄好的菜，还是拖到很迟才咔嚓咔嚓，结果照片也一片朦朦胧胧的，哈哈。。。。

角瓜蛤蜊面线汤 Marrow Squash & Clams Mee Sua Soup

我很怕吃角瓜这类食物，因为它煮好后，会变成软绵绵的，吃在嘴里就觉得很geli，哈哈。。。但是，对于用角瓜煮出来的汤，非常的甜美可口，我非常喜欢，喝汤的时候，可以连续好几碗，哎哟，矛盾的要命哟！

小鱼公仔饼 Fish Doll Mooncake

小时候每次吃月饼，就喜欢把月饼皮吃光光，厚厚甜甜腻腻的内馅，都留给老爸老妈吃 ^^

【2015月饼】中秋节快乐 Happy Mid-Autumn Festival

今年我家的传统烤皮月饼姗姗来迟，没有新作，只炒冷饭，用回去年的食谱，全部的月饼，都把它们做成迷你型。

韭菜鲜肉月饼（鸡肉） Suzhou Style Mooncake with Meat Filling

熬好的猪油，做了好些蛋黄酥和芋泥酥后，还剩了些，心中就在盘算要不要再来个咸味的月饼时，就看见Jenny上了酥酥脆脆的鲜肉月饼来“虾”我，哎哟喂，受不了了啦。。。。。

【摆乌龙】 芋泥酥 Orh Nee（Yam） Pastry

最近的自己，糊里糊涂的，常常心不在焉，乌龙百出，成天在厨房团团转的，可又转不出什么东西出来！

【自制内馅】 乌豆沙蛋黄酥 Red Bean Salted Egg Pastry

打从懂事以来，就发现老妈特别喜欢蛋黄酥，一定会在中秋节的时候，买一盒来犒赏自己。

【婆婆的汤】马铃薯红萝卜汤 Potato & Carrot Soup

打从懂事以来，就晓得家里的双公（公公和外公）很会做饭，做出来的佳肴，可以媲美酒店的大厨；而家里的双婆（婆婆和外婆），嘿嘿，众人对她俩煮出来的菜，都敬而远之，不敢领教，用老妈的话来形容她们煮的菜：鲜菜变咸菜，鲜鱼变咸鱼，哈哈。。。好像有点夸张，可实况真的是如此。

【要等久久的】 香蕉蛋糕 Banana Cake

亲戚送来了一堆祭品，里头也有好多水果，单单是香蕉，就整整的两大串，哈哈。。。香蕉是我和老公最爱的水果，太棒了啦！

甜酒酿冲蛋 Sweet Fermented Glutinous Rice with Egg Dessert

老板娘的点心楼即将结业，这回来个甜点，为这个月的点心月活动，来个完美的ending ^^

酸辣菜尾 Braised Spicy Sour Chinese Mustard with Roast Duck

每一年的农历七月，我一定会煮这道很开胃的酸辣菜尾 ^^

鸡蛋汉堡 Egg Burger

我承认自己是个很懒得动脑筋的人，尤其是在为面包整形的时候。

花雕醉鸡 Drunken Chicken

小时候，婆婆和妈妈都会把节日里吃不完的白斩鸡，外表涂抹一层盐，待它入味后，就用自家酿制的糯米酒浸泡着，放入冰箱里贮藏，要吃的时候，再拿出来弄热，就是一道酒香肉质鲜甜美味的醉鸡了。

鲜虾云吞叉烧面 Fresh Prawn Wonton Noodles

哈哈，大家都猜对了，就是叉烧面，还加上大大粒的鲜虾云吞，来来来，请你们视吃，嘿嘿，够朋友了吧^^

腌制青辣椒 Pickled Green Chilies

在新马一带吃云吞面时，一定少不了这个腌制青辣椒，酸酸辣辣的辣椒配上黑卤卤的面，让这碗云吞面格外的好吃 ^^

蜜汁叉烧 Cha Siu (BBQ Honey Pork)

一直以来，我都不喜欢甜甜的食物，可是却偏偏很喜欢带甜味的叉烧。

腊鸭干贝粥 Waxed Duck and Dried Scallop Congee

在所有的粥里头，就数这腊鸭粥是我最喜欢最爱的，有了这碗粥，龙虾鲍鱼都要统统靠边站！

年糕番薯芝麻球 Sweet Potato Sesame Ball with Nian Gao

我从来不在家做油炸的糕点，因为油炸过后，很头疼要如何去处理哪一锅油！

班兰红豆包子 Pandan Red Bean Buns

到茶楼喝茶吃点心时，除了叉烧包之外，就没有再吃别的包子了，哈哈。。。因为吃了包子，就饱了嘛，肚子那里还有空挡吃别的点心呢 ^^

红枣冰糖炖雪蛤膏 Double-Boiled Hashima with Red Dates & Rock Sugar

今年年初到广州游玩时，品尝到很多原汁原味的当地食物，没有加太多的调味料，厨师也能烹煮出很棒的佳肴 ^^

蚝干皮蛋瘦肉粥 Lean Pork with Century Egg and Dried Oyster Congee

不管在茶楼还是小贩中心里，皮蛋瘦肉粥都是道相当受欢迎的粥品，可是我偏偏对皮蛋的味道怕的要命，还记得小时候第一次吃皮蛋，咬了一口，就马上吐了出来，急忙跑去漱口刷牙，从此那次起就再也不敢碰皮蛋了，对皮蛋瘦肉粥也躲得远远的。

腊味芋头糕 Chinese Steamed Taro Cake（Wu Tao Gou）

芋头糕是我很喜欢的点心之一！

鲜虾鸡肉烧卖 Shrimp & Chicken Siu Mai

六月和友人出游时，大家得知太后接下8月最佳食谱（点心）的任务，都兴致勃勃的一致赞同，在今天一起来个烧卖日，并且要用在旅游时买下的小叶子碟子，一同装着烧卖来亮相，来个与众不同的约会 ^^

咸煎饼 Ham Chim Peng

我从小就不爱煎炸食物，可奇怪的是，咸煎饼却是我从小到大最喜欢吃的点心，即使到现在，只要在外头看见咸煎饼，我一定会买来吃！

南瓜皇冠全麦面包（直接发）+ 多才多艺博客奖

谢谢朋友的巧手，帮忙装修了我的小小家（部落格），让我这个简陋的小茅屋换上新装，简约大方的风格，好喜欢这个全新的面貌，朋友，让你费心费时了，真的很感恩哦 ^^

【广州】药材批发市场

和我一样喜欢在家切切煮煮，炖炖汤水的朋友，来到广州，绝对不能错过这里的药材批发市场，市场里，各式各样的奇异药材，看了真是让人大开眼界，直呼过瘾！

我们先去了靠近黄沙的清平中药批发市场（就在黄沙海鲜批发市场对面），然后再到一德路,两边所买的物品都很相似，只是一德路的一带，除了药材之外，还有批发其他种类的物品，如海产，家里用具，只要你能想到的，他们都有，你想不到的，他们那里也找得到，很值得去看看。我个人认为，只是去一德路的批发市场，就很足够了，已经逛不完了啦 ^^

原来虫草花有很多种类，有大中小和超级小的分别，原来个头越大的虫草花，营养成分也越高，价钱就来的较贵。

【川味】烟熏鸭凉拌荞麦面 Sichuan Cool Noodles with Smoked Duck Breast

嫁了一个很爱吃面的老公后，长时间的耳濡目染，我也渐渐变得喜欢面食了。不过呢，老公是非常boring的，吃来吃去，不是本地的肉挫面就是鱼丸面，唉，十年如一日！

肉碎炒三巴臭豆 Sambal Petai with Minced Meat

 

我和老公两人相当怕臭豆的味道，每次在巴杀或超市闻到臭豆散发出那股味道时，马上就绕道而行，像是怕闻到什么毒气，一不小心就会丢了命似的！

印度咖哩羊肉（无椰浆） Indian Style Mutton Curry

以前我对羊肉的印象是不怎么好的，觉得用它来煮出来的咖哩，除了有股很浓厚的羊骚味，它的肉质很硬和坚韧，咀嚼了老半天，几乎把牙齿给咬掉了，还是咬不断，吃完后，牙缝里都塞满了羊肉，非常的不舒服。

金瓜沙葛包

做包子的最大乐趣，就是当掀开蒸笼盖时，看见一个个的小包子，露出圆圆滑滑的和尚头 ^^

红糟鸡肉粽

 我很喜欢红糟做出来的菜肴，所以一直就有用它来做粽子的念头。

【高粉版】乳牛戚风 Moo Moo Chiffon

因为家里没有小朋友，每次做蛋糕的时候，很少花心思去玩花样，都是把面糊拌了拌，就倒入模具里烤烤就行了。昨天看见Fion 上了个美美的乳牛戚风，哎哟哟，真是越看越喜欢呢，也不管是半夜时分，就马上去厨房敲了几粒蛋，开工做蛋糕也，哈哈。。。

【简单的美味】班兰戚风蛋糕 Simple Pandan Chiffon

每次回老家时，都会带回很多的班兰叶，放在厨房的各个角落来驱赶小强，在厨房劳作的时候，还能闻到阵阵清香的班兰味，既能防虫，又有天然的香精，真是一举两得。

香茅雪蛤糖水 Lemongrass Hashima Dessert

 

最近的天气实在是热到爆，风扇吹出来的风居然是温热的 -_-

这样的天气，来碗冻冻的糖水是最好不过的啦！

草莓核桃巧克力塔 Strawberry Walnut Chocolate Tart

 

自从做了 红酒梨巧克力塔，发现原来自己开始有点喜欢上巧克力了，嘻嘻。。。

【植物胶原蛋白】金耳桃胶雪莲子糖水

我爱吃，所以每次见到没有尝过的食材，都一定会买些回来试试看。在一个偶然的机会，买了金耳和雪莲子来煮糖水，煮出来的糖水，整碗粘粘稠稠的，都是胶原蛋白，太棒了，喝下这碗全天然的植物胶原蛋白，皮肤肯定会doi doi doi的，强过市面上那些不知道加了什么东东，而且又贵的要命的胶原蛋白！