红糟卤蛋

照片是由手机拍摄

在网络上看到这么一个视频，其中就有个红糟卤蛋，感觉很美味，冰箱常年放着老妈酿酒剩下的红糟，刚好老公又带了几粒鸡蛋回来，就卤了呗 O(∩_∩)O

我把蛋晚上卤好，第二天才吃，卤蛋带有微微的酒香味，还真不错吃，吃惯了酱油口味的卤鸡蛋，不如试试这新口味吧！

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材料：

• 姜片  30g
• 蒜瓣  3瓣
• 红糟  150g
• 清水  400ml
• 去壳鸡蛋  5粒

调味料：

• 盐  1tsp
• 白砂糖  1Tbsp

锅里加入适量的油，爆香姜片和蒜瓣，加入红糟和清水煮滚，再加入鸡蛋和所有调味料，煮30分钟，煮好后放置几个小时再吃。

• 小记录：
• 我的红糟是完全没有调味料的，如果用市售的红糟酱，请自己调整盐的分量