做出不易松散的米堡饭 #2

留了两片照烧豆腐鸡肉饼，用来做我爱吃的米汉堡，这次用了阿基师的食谱来做，发现口感会比之前的还好吃。

照烧豆腐鸡肉饼 Teriyaki Toufu Chicken Patties

不知道为什么，这几天常常失眠，每晚躺在床上辗转难眠！只好看电视，直到凌晨5~6才能入睡。即使是睡了，也一直在做梦，也没法睡个好觉！

梅菜蒸鸡

Well，我在想，post上这道梅菜蒸鸡，会不会被大家骂呢？哈哈。。最近一直post些很好下饭的菜，而且只是用汁捞饭，就可以连吃几碗饭那种！

因为有爱 ~ 红烧姜蒜鱼

  

这是老妈在我们小时候，常煮的一道鱼，这种煮法，是为了掩盖淡水鱼身上的泥味，而这些鱼，是舅舅们在菜园的池塘养的。

印度咖哩沙丁鱼 Indian Style Sardine Curry

当年家里头，一直备有午餐肉，排骨和沙丁鱼之类的罐头，有时父母手头紧的时候，这些罐头食物，就会出现在桌面上了。不知道什么时候开始，这些本来很经济的食物，变得越来越贵！每回在超市经过罐头部门，我都会觉得很可笑，当年是中下层人们的生活必需品，价钱也在逐步自我提升了，很多甚至比新鲜的肉类还贵呢！我常常对老公说，我现在没钱吃罐头！不是吗，小小的一罐肉，有些要价竟 S$5++ (RM10++)，我晕。。。。

冬瓜盅 Stewed Chicken Soup In Winter Melon

突然很怀念，小时候老妈常常炖的冬瓜盅。

纵然老妈的工作很忙碌，厨艺高超的她，常常用很多心思为我们准备三餐。

用自家种的冬瓜，自家养的鸡，有时老妈也会用排骨，加点药材进去一起炖，

对当时年幼的我们来说，这就是人间美味了！

不知道为什么，长大后，家里的餐桌上，就不曾出现这道汤了。

哎呀，难道我们的老妈患上老年痴呆症，把它给忘了？？哈哈哈。。。。

在家也能煮出餐馆菜~ 蒸蒜茸竹蚌 Steamed Razor Clams

这道蒸蒜茸竹蚌，是海鲜餐馆常见的一道菜，我非常喜欢它的口感，咬下去，脆脆甜甜的，非常好吃！但是，我很少会在海鲜餐馆吃这道菜！因为我发现，餐馆员工，常常会不小心把它蒸的过火，吃起来，如同嚼橡皮带般，难以咽下！