Thursday, 29 December 2011

请叫我Banana Cup Breads!(直接法)


最近的internet不怎么稳定,上好的食谱居然没有被save到,唉,又要重新打过一次!
曾经在一个blog(忘了是谁的)瞄过有人拿香蕉做面包馅,两者都是很好吃的食材,加在一起,味道应该很不错吧!

Monday, 26 December 2011

清爽的麻酱鸡丝凉面



圣诞节刚刚过完,吃喝了好几天的朋友可以试试这个让肠胃没有负担的凉面,口感很好喔!

Saturday, 24 December 2011

蔓越莓优格排包(直接法) Cranberries Yogurt Pai Bao

没想到直接法也会有这样的松软!

最近一直下雨,做面包需要很长的发酵时间,就很懒的做,可怜的老公只好自己搞定早餐!很早就想做这款面包,还没做过方形的排包!

Wednesday, 21 December 2011

山寨版三杯鸡 Pirated 3 Cups Chicken


其实我不能称我煮的这道菜为三杯鸡,我只能说它是山寨版的。听说真正的三杯鸡是用: 1 杯酱油,1 杯麻油和1 杯米酒组成的。老实说我第一次看到这个食谱时是被吓到半死,1 杯麻油和1杯酱油叻?不会肥死和咸死吗? 

Tuesday, 20 December 2011

印尼辣酱沙拉 Gado-gado

 
最近的天气,总是不停的下雨,而且一下就是下了一整天,冷到不行!天气冷的时候,我总喜欢吃些口味重的食物,才会觉得有饱的感觉(就快肥死了)!下午整理Store Room 时,发现了这本被我遗忘了的食谱,看见我喜欢的Gado-gado,看了酱料,嘿嘿,材料都不缺,不过呢,菜就不齐全!嘿嘿,照旧发挥我的本色,冰箱有什么,就用什么吧!

Sunday, 18 December 2011

网络名菜~ 翠花排骨


盈盈小筑逛的时候,看到一道曾经风靡网络世界的名菜~翠花排骨,不管是做法或是调味料,都很适合我。我超爱排骨,只认为这种一字骨的才是正宗排骨,其他的都是“杂骨”,当然,也得付比较高的价钱来吃它咯!爱吃肉的 老公对它有极高的评价:肉质柔软,多汁,调味料的比例完美!

Thursday, 15 December 2011

洛神花迷你土司(直接法) Roselle Mini Toast



今天本来没有打算做面包的,因为星期六是老公的休息日,通常他休息的时候,我们多会在外吃早餐的。不料,昨晚他说同事突然拿了两个星期假期回泰国奔丧,在不够人手的情形下,他只好取消休息日,接替同事的工作。老实说,这也不是第一次了,我也见怪不怪了!

自制意大利油渍番茄干 Homemade sun-dried tomatoes

一直很想试试sun-dried tomato这个料理,外面卖的sun-dried tomato,真是贵到。。。。。很心痛,好几次拿了又放下,哎,真是买不下手!

Wednesday, 14 December 2011

Tuesday, 13 December 2011

韩式辣炒年糕 Topokki (Korean Stir-fried Rice Cake)


一道很受欢迎的韩国街头小吃

韩式拌饭 Bibimbap (Korean Mixed Rice)

近年来,韩国的超市越开越多
在家里准备韩式料理,也不是件难事了
不像以前,要吃韩食的时候
必须专程到韩式料理店才吃得到


我这个拌饭,是健康版的,少油,少盐,味道还是一样棒! 

Monday, 12 December 2011

Friday, 9 December 2011

吃完一条三文鱼~ 黑椒三文鱼面

在一间餐馆吃过黑胡椒鸡意大利面,
那浓浓的橄榄油香加上碎碎的黑胡椒,
至今还回味无穷!

这次将用类是相同的煮法,
又带有些些中式的煮法,
换三文鱼做主角吧!

Thursday, 8 December 2011

寒风还是韩风~ 韩式烧烤酱炒肉

不知道是不是老了,身体变弱了,还是天气真的变了,总觉得年尾的气候越来越冷!
天气一转凉了,老是想着吃些口味重的食物(哈哈,又在找借口吃油腻腻的食物了)!

往冰箱找找,发现还有块三层肉和韩国烧烤酱,晚餐就来个韩式烤肉吧!
切肉的时候,刀不利,家婆应该很久没有磨刀了吧。我家婆磨的刀可是一流的利哟!
但也宠坏了我,完全不会磨刀!哎,就把它切成小块拿来炒吧!

Wednesday, 7 December 2011

吃完一条三文鱼~ 香煎三文鱼腩

会吃鱼的老饕,除了鱼头,另外不放过的部分就是鱼腩了!

在六,七年前,三文鱼腩(又称鱼肚)是没有什么人会欣赏的。
那时候在Supermarket一大包的三文鱼腩,才区区的S$2++ 罢了!
我常常买来把它油煎,煎好的鱼腩,滋味之美,只有自己试过才能体会!

我曾经在一间很普通的寿司店吃过这道菜,
简简单单的三块煎鱼腩,居然要价S$20 !!!
噢。。。。。吃到很心痛哦!!!

Tuesday, 6 December 2011

吃完一条三文鱼~ 剁椒三文鱼头

我对鱼很挑剔,也很少吃鱼,主要是因为怕鱼腥味。
但三文鱼却是我的首先,除了它没有浓浓的鱼腥味,还有它那丰富的营养价值。

前年到杭州旅行,尝过了他们的剁椒鱼头,一直念念不忘,好吃又开胃。
刚好家里也有一瓶剁椒,那末,就来个剁椒三文鱼头吧!

棉花般的香蕉蛋糕 (Spongy Banana Cake)

就如Sonia所言,以后的香蕉蛋糕非此食谱莫属。
它的口感非常非常松软,好像棉花一样。
吃下肚里,一点负担也没有,而且也很容易做。


 

 

Monday, 5 December 2011

吃完一条三文鱼~ 三文鱼炒饭

煮饭的最大乐趣,是在于冰箱里有什么,就煮什么!
很多人不明白这个道理,常常因为缺少了一两道材料就出不了菜!

我的家婆就是最好的例子!
她的炒饭十年如一日,一定要有菜心,鸡蛋,午餐肉,腊肠,罐装蘑菇,咸鱼。
有一回,她又准备要炒饭当晚餐,所有的材料都备好了,
却因为买不到菜心而作罢,唉,真是死脑筋啊!

今天有点懒,往冰箱看看,还有些三文鱼,做cheese cake 剩下的蛋液,
那么,就来个简单但又有营养的三文鱼炒饭吧!


会做瑜珈的黑芝麻米土司(直接法)

上个星期外出时,买了一罐无糖黑芝麻粉,听说常吃黑芝麻能治白发。
这一两年,老公的白发越来越多,我常常笑他白发为谁留!
暂且不管能否把黑发变黑,只要是对身体有益的,我都会让家人吃滴!

每次买了新食材,总会到Carol的网站看看。
这次又瞄到了她的黑芝麻米土司
面团超级粘手,如果不是事先看到她的提示,
真的还以为面团失败了!


烤了那么多次的土司,这个是最满意的一个。
非常喜欢它那淡淡金黄色的外皮!

杂粮裸麦面包 (烫种)Multigrain Rye Breads

我一直感到很奇怪,为什么娘家和婆家的口味那么极端!

我老妈,超爱粗粮面包,尤其是那种加了很多很多坚果和毂类的面包,更是她的首选!

反观我家婆和老公,却偏爱牛奶面包,而且一定是要那种很软很软滴。。。。。

轻乳酪蛋糕 (Light Cheese Cake)

之前在Baking Wonderland 看到一个 Cheese Cake 的做法,觉得步骤不难,就一直mark着这个食谱,准备在回家的时候做给妈妈和弟弟们吃。

这个cheese cake的味道不浓。对于那些不能接受cheese,但又很想试试cheese cake的人,这是个不错的选择!




蛋糕的口感很细腻

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