照片由手机拍摄 |
去年的春天在韩国追樱,本来我就很爱韩国的食物,变得更加着迷了,回来后还心心念念哪里的美食美景,打算找个秋天再去看枫叶,无奈人算不如天算,现在全球都被冠状病毒袭击,都还不知道那年那日才能故地重游 (ㄒoㄒ)
这个拌面,是我在犯懒时,常为自己准备的一道面食,尤其是天气热的时候吃它,更为开胃,它的味道酸酸甜甜辣辣的,吃了还想再吃 O(∩_∩)O
在面的选择上,我喜欢用意大利面来做,意大利面用来做拌面的口感非常好吃,放久后也不会黏黏糊糊成一团的,加上它也是比较健康的面食,收藏又简单容易,所以家里长年累月的备着。
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材料:
- 意大利面
- 韩国泡菜
- 水煮鸡蛋
- 韩国海苔碎
- 小黄瓜
- 炒香白芝麻
酱料:
- 韩式辣椒酱
- 韩国辣椒粉
- 白米醋
- 白糖
- 麻油
- 意大利面煮软捞起,放在流水低下冲至冷却,沥干水分。
- 韩国泡菜切碎,小黄瓜切丝。
- 把全部酱料放在大碗里拌均匀,再加入煮好的意大利面和切碎的泡菜,用手(套手套)捉拌均匀。
- 拌好的面置入大碗里,放上水煮蛋,小黄瓜丝,海苔碎,最后撒上白芝麻,即可开吃。
- 这次没有写上分量,可以随自己喜欢的味道加减,这个面吃起来是酸酸甜甜辣辣的,也可以加入其它的生菜一起吃。
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