香葱/基本甜面包团 （烫种）

我的老公hor，是个对面包很挑剔的人，不软不吃。
去中国旅行的时候，买了面包当早餐，面包的口感不合他的胃口，
宁可饿着肚子，不吃就是不吃！真是鸟人一个！

所以当我开始学做面包时，都尽量找些柔软的食谱。

看过网站上有人推荐过Alex Goh 的甜面包面包食谱，这是第一次做烫种！

香葱面包馅料：

青葱（切粒），美奶兹，盐

（全拌均铺在甜面团上，洒上芝麻）

也可以这样吃

食谱来源：烫出面包香（Alex Goh）
材料：
A 高粉 100g，滚水 70g（搅拌成团，盖上，冷却放进冰箱冷藏最少12小时）

B
高粉 300g
面粉 100g
糖  80g
盐 6g
奶粉 20g
instant yeast 9g
C 冷水 175g， 冷蛋60g

D 牛油 60g


做法：
1）B+C+A拌均，加入D拌成光滑有弹性。
2）发酵40分钟。
3）分割面团，揉圆，松弛10分钟，即可做造型，再发酵50分钟，即可烘烤！