Saturday, 12 November 2011

泰式蒜茸蒸三文鱼

盈盈小筑挖到很多宝,这是其中之一!
这是第二次煮这道菜,还是那末好吃,次次都吃不腻。
从google查到,三文鱼有丰富的不饱和脂肪酸,
能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。
它所含有的Omega3脂肪酸是脑部,视网膜及神经系统不可缺少的物质,
有防治老年痴呆和视力减退的功效!

不适合:过敏体质,痛风,高血压患者!




材料:
400-500 三文鱼
8-10瓣蒜 (切碎)
4-5根朝天椒 (如不能吃辣,以一根代替,切碎)

调味:
2tbsp 酸甘汁/柠檬汁/青柠檬汁
1tbsp红糖
1tbsp食油
1/2tsp鱼露 (我放1tbsp)
1/2tsp盐 (我没放)
麻油少许



做法:
鱼抹干水,把所有调味料搅拌均匀,倒在鱼表面上,大火蒸8分钟,就可以啦!既简单,又美味!

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