香蕉核桃五谷糙米面包（直接法）

水果当中，我最喜欢香蕉和木瓜。每次回家看老妈时，都一定会买那些体积小小，看了好像营养不良的小香蕉，其实这些小香蕉，味道最甜美，它们大多天生天养，没有施加肥料和农药，甜味和香蕉的浓香味，比在超市包装的美美的香蕉，不知好吃了多少倍呢！
 

 

这回也不列外，依旧买了一大串的小香蕉，吃了几天，有几条开始熟透，外皮开始发出现小黑点了，反正现在也不能做蛋糕，就丢入拌缸里做面包吧 ^.^

 

很喜欢这个面包，虽然是自己加加减减的配方，因为加了熟透的香蕉，吃进口里，可以尝到淡淡的香蕉味；又因加了很多核桃，每一口咬下，都吃到松松脆脆的核桃，不涂抹牛油和果酱，净咬着面包，都好吃的很呢！即使面包放了3天，口感还是一样松松的，不会干干，好好吃哦！

 

 

 

 

 

 

材料：
高粉 250g
五谷糙米粉 50g
砂糖 40g
即发酵母 3/4tsp
盐 3g
鲜奶 85g
蛋液 30g
熟透的香蕉泥 100g
橄榄油 15g
烤香核桃 100g（切碎）
保留少许蛋液扫面用


做法（面包机）:

• 把全部材料（除了橄榄油和核桃碎），加入拌缸内
• 先把面团略打成型，再加入橄榄油
• 面团完全打好后，最后才加入核桃碎搅拌均匀（约5分钟），才开始发酵做整形

烤箱温度：

• 170度，25分钟，下层（用厚的玻璃盘子）