Saturday, 27 October 2012

大海的味道 ~ 海带芽面包(直接法)



真的很喜欢这个面包,就如书中韩国面包教父所讲:这个是带着大海味道的面包!很喜欢,非常喜欢!没想到,面包和海草的味道那么的搭,真有点出乎意料!




因为现在已经开始减少食量,每天早餐的面包从两个变一个,所以做好的面包,冷了后,就把一半面包打包好,放去冷冻(结冰那层),要吃的时候,直接从冰箱拿出来,放入烤箱烤热,想不到,这样的面包,更加好吃呢,外皮脆脆香香的,里头软软的,好好吃呢!



食谱取自:我的第一本手做健康面包

材料
高粉 250g
磨碎燕麦 50g(另外加的)
酵母 3/4tsp
水 170-180g(我用 130-140g)
湿海带 80g (我用湿海带芽 80g)
枫糖浆 25g
盐 4g
橄榄油 15g
蛋液和白芝麻 少许(自己加的)



做法:
  • 一般直接法
  • 海带要切碎

烤箱:
  • 150度,25分钟,中层

注意:
  • 海带芽很湿软,会出很多水,所以水的部分,开始时,建议加入一半就好,然后才一边搅拌,一边慢慢加入。




24 comments:

  1. Cass,很特别的一道面包(我也要试试)。不知道海带和海带芽用什么不同?之前试过把面包冷冻可是效果不是很好,可能是我放了一段时间才放入冷冻。我要再试试看。 From Tam

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    1. Tam,
      海带芽是海带的初生部位,口感会比海带柔软多了,很多人不喜欢海带的味道,却可以接受海带芽的味道(我也是),它们的功效还是相同的。
      我是烤好冷却后,直接冰冻的。

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  2. Cass, 你介绍的面包一定很好吃,我一定要做做看。 可以看你的海带芽包装吗?谢谢!

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    1. Siew,
      哎呀不好意,我已经把包装丢了 :P
      过几天我还会再买,等买了,再post给你看。

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  3. 这个很特别,有机会我要试试看:)

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    1. 鲸鱼,
      这个很确实好吃呢:)

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  4. 的确是有益的面包哦。我也要~ :)

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    1. joceline,
      海带对身体真的很好。

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  5. Wow, this sounds so very interesting. And the bread looks perfectly done as well. Kudos!
    Happy weekend. Enjoy & have a fabulous day, dear.
    Kristy

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    1. Kristy,
      I also a bit suprise that it can be used for making bread :)
      Have a nice day to you!

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  6. 哇,很特别的面包圈,我好想试试吃叻!

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    1. Li Shuan
      它真的很香呢,好吃哦 :)

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  7. 很特别!有机会,我也去买这本书来瞧瞧^^

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    1. Wendy,
      这本书,真的很不错呢:)

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  8. Cass~~
    您家出产的面包特别健康呢~~ 呵呵呵。。好想试试这大海的面包~~

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    1. sabrina,
      因为太爱吃了,所以一定要吃的健康,嘻嘻。。

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  9. 這款麵包健康好吃還帶著大海的味道,
    每次只吃一個是很難的啊!!

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    1. Jane,
      没办法,一定要忍,哈哈。。

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  10. 喔。。。已开始减少食量啦,说到做到,预祝你成功咯!
    好特别,带着大海的味道,吃起来是不是咸咸甜甜呢?

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    1. 小鱼,
      是咸面包,咸咸香香的 :)

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  11. 你真的很棒,不断的尝试不同口味和做法的面包,这个面包很特别也很养生,我也想吃吃看叻!
    :)

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    1. casey,
      嘻嘻,因为我很花心咯 ;)

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  12. Wah, look at these "golden" buns! I want, I want! Good luck with the weight loss! You can do it!

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    1. Jessie,
      hehe... i "hope" can lose 10kg lah (crossed fingers) ;)

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