Monday, 8 October 2012

奇怪的小红葱(II)~ 糖水 / 凉茶



之前在面子post了这小红葱后,发现还蛮多朋友认识它。博友cherry potato 留言,加了些冰糖去煮,它就是很好喝的凉茶了。之后我每次回老家时,就一直往菜摊找,很可惜,每次都慢了那么一步,被别人扫光了 >_<

上个星期回家过庆祝中秋节,依旧往那菜摊看看,嘿嘿,还剩最后两把小红葱,我如获至宝似的买下来,把它煮成了糖水,哇,真的很好喝呢!呃。。。。如何形容它的味道呢??我只能说,它是属于很“清甜”的那种口味,甜的很含蓄,但又很独特,只有喝过的人,才能体会这种味道。想不到它除了有药效功能,还“甜咸”两相宜呢 ^_^



横切,直切,一窥小红葱的内部。。。 (不好意思,上次忘了把内部切开,让大家瞧瞧里头的样子!)


一把小红葱加入水里,水马上就变红了,嘿嘿,还有点像血呢!

 
煮熟后的小红葱,是暗红色的。口感则像马铃薯般似的,松松粉粉,很多淀粉似的。


小小分享
  • 凉茶最好不要放在冰箱冷藏后再喝,久了会对身体健康有害。




18 comments:

  1. Cass~~
    我家时常煲一大煲凉茶都摆在冰箱内备着的。。
    那真的不好,伤身吗??
    小红葱的营养价值高呢~~

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    1. sabrina,
      我家也常常这样,煮了大煲凉茶放冰箱,慢慢喝。
      几个月前,从报章读过一则中医师的分享,凉茶放冰箱,会凉上加凉,身体虚的人喝了会伤身(大慨是这意思),那时我不以为意,因为我是属于“热”体的人。

      昨晚,看见一个节目,一个aunt每个星期都会煮凉茶,每次煮了都放在冰箱里,慢慢喝,现在健康出了问题,而中医也证实这样子喝法会伤身呢。我和妈妈看到了,都吓了一跳,决定改变喝凉茶的方法,煮要喝的分量就好了,不要再煮多多了。

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  2. Cass, 我也是属于“热”体的人,吃一點煎炸辣的食物或夜睡就會發熱氣!可以給我來一杯涼茶嗎?

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    1. Jessie,
      可以可以,给你一杯没有冰的,ok bo? :)

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  3. 我本以为自己是“热”体的,以前常喝凉茶冰,所以才会把身体搞虚了。
    颜色好美的小红葱,上次错过了鸡汤,今天就给我来杯凉茶吧!嘻嘻!

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    1. 小鱼,
      凡事应该适量,这句话真的没错!
      年轻时,仗着身体强壮,对长辈的话总嫌唠叨,
      现在觉得他们以过来人身份提醒我们是没错的!

      来,请你喝杯不冻的 :)

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  4. 有特别下
    我这里好像没看过这个东西哟:)

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    1. 鲸鱼,
      我发现,很多人家里有种,有机会,你问问下附近邻居。
      我老妈就是这样问问下,还发现蛮多人认识呢!

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  5. 我很少煮了凉茶放冰箱,因为我习惯很温温凉茶。所以每次都分2次煮才不会浪费。

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    1. Ah Loy,
      以后要学你这样了。。

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  6. 我还是第一次看到这小红葱可以做凉茶,真的好特别。这小红葱跟我们平时买的是一样的吗?好想试试看是什么味道。

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    1. 喔。。刚刚看到你的previous post,这里好像没的卖:(

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    2. Ann,
      外形超像小红葱的,但味道一点都不像。

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  7. 我很38没有看过,是在你上一个post才知道这个东西的。谢谢分享。

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    1. Li Shuan,
      我也是最近才发现的:)

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  8. 我每次煮了又喝不完的凉茶也是收进冰箱慢慢喝的,原来这样是不好的,谢谢你的分享!
    原来这个小红葱可以煮成凉茶的啊,酱好喝,等我买到也要试!

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    1. Casey,
      好啊,我等你请我喝啊 ;)

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  9. Cass,我家每次都拿来煮鸡肉或排骨,没拿来煮过当凉茶。
    谢谢你的分享!

    mui..^^

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