Friday, 5 October 2012

栗子卷(直接法)Chestnuts Rolls

很喜欢这样的口感 ~ 栗子的糯和面包的软


一面拍,一面吃,照片还没好,就快吃完了,呵呵。。。。


太懒了,一大团的面团,只做4个面包卷!

一直都很喜欢吃栗子,自然也做了这个面包。不同的是,我是用零食甜栗子来代替,出来的效果蛮好的,栗子糯糯绵棉,面包也软绵绵的,很搭,真好吃!可惜的是,我的栗子被我吃得七七八八,只剩下约 100g ,下次,一定得放多些栗子!
 
小记录:面包体不会太甜,到了第三天,面包还是软绵绵的!



食谱取自:我的第一本手做健康面包(@柔软的面包)

材料

高粉 250g
盐 5g
即溶酵母 6~7g(我放 3g)
脱脂奶粉 10g
蜂蜜 37g
鸡蛋 1颗
水 110-120g(我放100g)
菜籽油 50g(我放20g)
煮过的栗子(切小粒)(我用市售包装即食的甜栗子)


做法
  • 一般直接法
  • 面团在第一次发酵后,拿出来排气,擀平,然后卷入栗子。
  • 分割成六份。

温度
  • 170度c, 中层,烤25分钟。





24 comments:

  1. 栗子卷,虽然是直接法,看起来很软哦! 我第一个,没有走宝,快快拿个来吃!! yummmmm....

    ReplyDelete
    Replies
    1. Siew,
      你的眼睛真厉害,真的很软哦:)

      Delete
  2. Good morning, Cass! You are so pandai, even thought of using chestnuts to make bread. Yes, I also like chestnuts. And I can see store-bought chestnuts everywhere in the Asian grocery shop & mainly imported from China's 河南!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Jessie,
      I am not pandai lah, just to lazy to peel off the fresh chestnuts' skin (i tried before and really is not easy job, hehe..).
      I never noticed where these chestnuts from. But i think most probably from China also!

      Delete
  3. 这么怎么巧,我最近也想做栗子面包。
    借参考咯~

    ReplyDelete
  4. Cass~~
    呵呵呵!!!馋嘴的摄影师。。。=P

    ReplyDelete
    Replies
    1. sabrina,
      肚子饿嘛。。。。。呵呵!

      Delete
  5. 自从之前试用即食栗子烘戚风后,我也深深爱上了它的糯绵香甜,
    所以我可以想象得出你所形容的那个“好味道”。:-P

    ReplyDelete
    Replies
    1. 小鱼,
      很开心再看到你 :)

      Delete
  6. 栗子我很喜欢
    可是每次来不及做料理就被我啃完了

    ReplyDelete
  7. i also use the ready pack chestnut to cook chicken...heehee

    ReplyDelete
    Replies
    1. lena,
      Oh...this is a very good idea, next time i must try to cook in this way too :)

      Delete
  8. Cass,
    我也喜欢chestnut..每次做bak chang都有放.
    Oops!你是拿来做面包哩!肯定也很好吃!
    可以请我吃一粒吗??
    mui..^^

    ReplyDelete
    Replies
    1. mui mui,
      Give me a 5 :)
      我也是,喜欢多多栗子的bak chang, 简直爱死了 :)

      Delete
  9. 那那那。。。我们又ngam了,我爱栗子咯。。。所以你这个面包一定ngam我。但是你一面拍照一面吃,一定没剩了对吗?下次留一个给我。

    ReplyDelete
    Replies
    1. Li Shuan,
      哈哈,那天是太饿了 :)

      Delete
  10. 栗子面包我也没吃过,不过我也喜欢吃栗子,所以这面包我会喜欢,嘻嘻!

    ReplyDelete
  11. Cass,
    谢谢你,来我家流言,很开心。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 大头,
      不客气,也谢谢你来探望我:)

      Delete
  12. this looks so delicious!

    great food photography too!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Betty,
      Thanks for the compliments :)

      Delete
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...