Saturday, 13 October 2012

杨枝甘露 Chilled Mango Sago with Pomelo

 
 
很久没有吃杨枝甘露了,超想念的!

买了些很不错的泰国芒果,加上中秋节时,老妈给了一粒很好很好吃的柚子,就做了它呗!做这个杨枝甘露,主要是芒果的品质要好,一定要熟透,那么做出来的杨枝甘露,就肯定好吃了 ^.^
 
说实话,还觉得做得有点少呢,还嫌吃的不够呢,嘿嘿!
 
 
杨枝甘露
 
材料:(2人份) 
 
芒果  2粒
西米(sago) 1/4杯
低脂牛奶  3/4杯
白砂糖  1/2-1 tbsp(随着芒果的甜度调整)
柚子 适量
 
  1. 烧热一锅水,待水滚后,把西米加入,用小火煮约20分钟,期间要不是搅拌一下,以免烧焦,盖上锅盖,焖15-20分钟(煮熟的西米,整粒都是透明的,中间不会有白点)。然后把西米用开水冲洗,洗去粘液,沥干待用。
  2. 芒果去皮,2/3的芒果加入牛奶和白砂糖放入搅拌机,打至成糊状。另外1/3的芒果则切成小丁状。
  3. 把西米加入芒果糊里头,放入冰箱冷藏,吃的时候,加上芒果丁和柚子,即可。
 

 

24 comments:

  1. 好吃喔,那天我也弄了,不过没放西米,看了你的,又心痒痒了,嘻嘻

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    1. 大头,
      放了西米,滑滑的,很好吃哦,呵呵。。

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  2. Cass~~
    原来。。。杨枝甘露就是这样的。。。=)

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    1. sabrina,
      对,很简单吧,外面卖的,不便宜呢!
      也有人会加椰奶,不过,我喜欢简简单单的版本,吃出芒果的味道 :)

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  3. 喜欢喜欢,因为我很爱吃芒果!

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    1. Siew,
      嘿嘿,那么,就请你吃一大碗吧,不够的话,再添加哦:)

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  4. Cass, 這幾天連續看了兩種杨枝甘露的做法,看到眼球都快吐出來了因為我超愛這甜品。在香港,這是我比選的甜品!澳洲的芒果開始出來了,等到它的季節,我也想試做這甜品,只是擔心到時會找不到pomelo!可不可以讓我試試你的作品?香港的杨枝甘露,用的是菲律賓的芒果,味道濃又甜!而澳洲的芒果,只是好看,沒有芒果的香味的。去年我們都沒吃過好吃的芒果!

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    1. Jessie,
      我在这里好像没有见过费律賓芒果,多数用泰国芒果,品质会比较好,也没有很多纤维。我吃过几次澳洲芒果,真的如你所说,空有外表,没有味道的,所以我现在都不买来吃!

      我很少吃甜品,但是这是我的最爱之一,因为外头卖的很贵,一碗也不够吃,只好自己做咯:) 如果你找不到pomelo,试试看用grape fruit 来代替,也不错吃的!

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  5. 杨枝甘露我。。我。。我。。很爱叻!
    请我吃,ok?

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    1. Mandy,
      呵呵,当然是没问题啦。不要客气,自己来 :)

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  6. Look like restaurant standard, so expensive to take this at restaurant, next time also want to try make this at home.

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    1. Sonia,
      Agree with u, super expensive selling here too!

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  7. 我偷偷告诉你哦,我这个山姑婆不曾吃过叻,可以请我吃一碗吗?

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    1. Tracy,
      当然可以,你那么喜欢甜品,相信这个你一定也会喜欢 :)

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  8. 上面的tracy, 不止你是山姑,我也是哈哈。。。这个甜品很好吃叻。。。

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    1. Li Shuan,
      是真的很好吃咯,又香又滑的 :)

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  9. 这个好好吃,吃过一次就念念不忘,哈哈!
    你做的卖相很棒哦!

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    1. casey,
      谢谢你的夸奖 :)
      念念不忘,那就快点动手做吧,嘻嘻!

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  10. 哦。。这是我的最爱哦!
    chinatown味香园卖的好贵,一小碗要SG$4.50哦!
    自己做又经济又好吃又够料。。。我要去买芒果了!咔咔咔~~

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    1. myme,
      对咯,外面卖的很贵呢!
      有次我和弟弟在那里吃,吃吃下,不知不觉,一个人竟然吃了近SGD 10呢!
      还是自己做比较划算,呵呵呵!

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  11. 在香港尝过,
    真的太喜欢了。

    你的卖相也很赞!

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  12. 这是我最爱的甜品之一!!!
    我会一碗接一碗的~~

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  13. 除了做法简单,还是低脂版咧,我喜欢!

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  14. Cass,我爱爱爱这个:)
    那天跟老妈和老弟去吃了!哇!好贵哦,一小碗rm6。
    谢谢你的分享,以后可以自己做了。。嘻嘻
    mui..^^

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