杨枝甘露 Chilled Mango Sago with Pomelo

 

 

很久没有吃杨枝甘露了，超想念的！

买了些很不错的泰国芒果，加上中秋节时，老妈给了一粒很好很好吃的柚子，就做了它呗！做这个杨枝甘露，主要是芒果的品质要好，一定要熟透，那么做出来的杨枝甘露，就肯定好吃了 ^.^

 

说实话，还觉得做得有点少呢，还嫌吃的不够呢，嘿嘿！

 

 

杨枝甘露

 

材料：（2人份） 

 

芒果  2粒

西米（sago） 1/4杯

低脂牛奶  3/4杯

白砂糖  1/2-1 tbsp（随着芒果的甜度调整）

柚子 适量

 

1. 烧热一锅水，待水滚后，把西米加入，用小火煮约20分钟，期间要不是搅拌一下，以免烧焦，盖上锅盖，焖15-20分钟（煮熟的西米，整粒都是透明的，中间不会有白点）。然后把西米用开水冲洗，洗去粘液，沥干待用。
2. 芒果去皮，2/3的芒果加入牛奶和白砂糖放入搅拌机，打至成糊状。另外1/3的芒果则切成小丁状。
3. 把西米加入芒果糊里头，放入冰箱冷藏，吃的时候，加上芒果丁和柚子，即可。