【长沙，张家界，广州】 揾美食

【长沙美食】

第一晚抵达长沙时，就在酒店附近找了这间湘菜馆吃饭，看菜单的时候，有点担心，因为菜的选择不是很多，但时间有点晚了，所以也没有换地方。 

 

（上图）左到右： 秘汁酱猪手，干锅肥肠

（下图）左到右： 蚕豆炒韭菜，红枣淮山饮料

  

虽然选择不多，但每道菜都非常美味，在中国旅游多次，常常看到干锅肥肠（猪肠）这道菜，但都不敢尝试，怕有异味，老公这次豁出去了点了它，没想到一点异味也没有，做的比新马一带还好呢，很赞很赞。红枣淮山饮料也很好喝，一点也不甜，很香浓的红枣味！

湘菜大都以辣为主，菜单里的菜，每一道都加了很多的辣椒，我是个无辣不欢的人，吃着这几道菜，都洗洗速速的，鼻涕直流，哈哈。。。。

菜色很辣，重油和偏咸，除去了这几个因素，湖南长沙的菜肴，味道和我们新马一带蛮相似的，来了中国那么多次，这次在长沙吃饭吃的最开心了，哈哈。。。。。

很喜欢这里的格调，充满文艺书香气息，餐厅有很多温馨的小角落。我们很早就来这里吃午餐，餐馆里的顾客不多，可以让我们拍照拍的很开心！ 

 

 

（左到右） 剁椒排骨蒸马铃，云耳蒸鸡，冬瓜汤

老弟一直很纳闷为什么这边的鸡肉和排骨都是切得小小细细的，哈哈。。。。。

（左到右）  酱肉粉，罗汉果花茶
 

当地人所谓的“粉”，类似我们这里的河粉。

 

 

逛到累了，来到许留山吃甜品。（左到右）：芒果椰奶黑糯米，红豆双皮奶，芋香黑糯米小丸子，普普通通，没有什么特别。

（左到右）： 小云吞汤，生煎包，酒酿冲蛋。

酒酿冲蛋，常在新浪部落格出现，这次长沙的天气太冷了，就点来试试看，原来它是道甜汤，喝了后身体暖呼呼的，很香很甜美，连老公和老弟也忍不住一直喝不停！

火宫殿是湖南长沙集汉族民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘。火宫殿在名厨詹姆士的美食节目被介绍过，身在长沙，哪里有过门不入的道理。

可惜我们匆匆忙忙的，没有发现小吃部就在另外一边，而是进了不是我们喜欢，又比较 atas 的湘菜餐厅。

毛氏红烧肉，毛泽东最爱的菜，味道偏甜，这道菜的切工超棒的，块块都切得一模一样，皮的表面亮晶晶的，漂亮极了。

（上图：左到右） 小包子，好吃的猪手
（下图：左到右） 超级辣的口水鸡（辣的我的鼻涕眼泪都掉了下来），糯米小丸子（猪肉馅）

（上图：左到右）云吞汤，韭菜鸡蛋馅的云吞

（下图：左到右） 酒酿冲蛋甜汤，牛肉面

在早餐店对面看见烧腊摊，买了烧鸭来为早餐加菜。

老公在一旁偷师，师傅用豆浆加鸡蛋来做面皮。旁边的烧饼，是用油炸的，买了一个，很脆口，可是也很油腻。

开餐前，还要照张靓相，老公有点顶我不顺，哈哈。。。。

（左到右）： 猪手（有没有发现长沙人真的很爱吃猪手），  豆皮糯米饭（加了腊肉的糯米饭）， 新马一带见不到的 猪血汤！

（上图：左到右）： 武汉热干面， 桂林酸辣粉

（下图：左到右）： 甜酒酿冲蛋，小云吞汤

[张家界武陵源美食]

客栈老板介绍的餐厅，食间主题餐厅，装修的很现代，据客栈老板说，这家餐厅的味道比较好，价格也比较公道（老板没有骗人，我们过后一直在这里吃晚餐）。

客栈和餐馆都在山脚下，晚上很冷很冷，气温低过5度C。

（左到右）： 小炒肉片（很好吃的辣椒），当地的野菜

（左到右）： 萝卜干，茄子煲

 

 

 

 

好吃又很辣的双色剁椒鱼头

 

（上图：左到右） 猪血豆腐，红烧肉，红烧猪手
（下图：左到右） 腊肉炒蒜苗）， 包菜，苦瓜

当地很出名的腊肉，下篇会和大家分享它的庐山真面目，打包票你们看了后，一定会吓坏了，我也是考虑了好几天，才决定点来吃，不要看它肥腻腻的，吃在口里，是脆脆很爽口的，比瘦肉还要好吃呢，不过，价钱也有点美丽哦！

这里的菜，还是一样的辣，一样的油，不过，比起其他餐馆，这家还算好多了。

在山上的餐厅：
（上图：左到右） 鸭脚菜（野菜），肉片炒葱
（下图：左到右）白菜，梅菜扣肉（全部都是肥肉）

在山上吃饭，价钱超贵，听导游说是因为餐厅的租金高，而且只有半年的旅游旺季，其他日子天气太冷，不怎么适合旅游 ，没有什么旅客上山来游玩，也就没有收入了。

（上图：左到右）：香椿煎蛋，茄子煲，铁板韭菜

（下图：左到右）：岩耳炖土鸡，干煸四季豆，鸭脚菜

张家界的特产，岩耳，听说只有在海拔800尺生长，不能人工培植，工人爬在险峻的山崖边缘采摘，营养价值也比普通的木耳还高，当地妇女坐月子时，都用它炖鸡来补身子。

 

温馨提醒：在中国大陆吃土鸡，要有心理准备，土鸡的价格很贵，一只土鸡，往往会让你的口袋丢失了最少人民币150大元，我同当地的朋友查问，他们也是付出这样的价钱买土鸡的。

这就是岩耳。 

云耳卤肉面

 吃面时，当地居民还会配上这些咸死人的小菜。

没有看错哦，还有提供白盐，如果你觉得还不够咸的话，任你加盐，嘻嘻。。。。。

【广州美食】



清炒芥蓝，烧鹅拼叉烧，白切鸡

 

到了广州，有点晚，放下行李后，就马上冲去上下九步行街，带老弟吃顿广式菜肴，他的假期就要结束了，第二天就要飞回新国了，我们则还会在广州继续行程。叉烧超好吃的，有水准哦！

这家餐厅是用数码的火炉来煮煲仔饭（我们有去偷瞄他们厨房），生意很好，餐厅的位置就在北京步行街。

老公在回味他的童年时光。

嘻嘻，我在等吃！

时光倒流。。。。。。。。

大肠炒酸菜，滑鸡煲仔饭

 

大肠一点异味也没有，卤软后才和酸菜一块炒，好好吃哦！那个煲仔饭的鸡肉，腌的很嫩很嫩，也是好好吃哦！

很好喝的泡参瘦肉炖汤，来到广州，一定得试试当地的炖汤，清甜美味。

我的最爱，清炒芥蓝，滑鸡粥，红豆沙，咸鱼炒饭

当地的老招牌，姜汁撞奶。

店门口当场做肠粉，我还向师傅偷师一两招呢 ^^

腊味煲仔饭，苦瓜黄豆汤，叉烧肠粉，烧鹅饭

生意很好的老字号

北菇滑鸡肠粉，包着大大块的鸡肉，和我们这儿的，很不一样哦！

猪血粥，艇仔粥

牛腩面

在北京路步行街，无意中经过一条简陋的小巷，发现里头隐藏着一间人潮很多的小吃店。简单的店面，卖着大饭店水准的美食。

嘿嘿，我们就是冲着这个火炉和沙锅而来的！

我们选了羊肉羊腩锅！

 

 

汤底有加了南乳，甘草提味，很鲜甜，里头有羊腩和羊肉，还有白萝卜和红萝卜。

叫了这些配菜，好大的一份，全部分量够4个人吃了，我们最后只好分一部分的菜给了邻桌的两位美女，呵呵。。。。。有炸面筋，炸芋头，金针菇，油麦菜。其中又以炸面筋最好吃，面筋吸的满满的汤汁，就是一个甜字来形容它！

惹味的腐乳沾酱，有点像北京刷羊肉的沾酱。

很可爱的服务员，知道我们是游客后，还很贴心的嘱咐我们要小心自身的安全。

烧的红彤彤的火炭炉。

豉油皇炒鹅肠+酸菜，又是芥蓝，白切鸡

好吃的白切鸡沾酱

当地餐馆，都喜欢把鸡头摆上。

豉汁排骨煲仔饭，猪扒包，好喝的鸳鸯

当地人常去的餐厅，餐厅还设有“露天”座位。

又点了我最爱的滑鸡煲仔饭，还点了超级好喝的菜干汤。

在广州吃吃喝喝了几天，才发现没有吃到当地的烧肉，赶紧到菜市场打包来打打牙祭。

在等餐时，先试试当地的蛋糕。

老公很开心，终于吃到他喜欢的干捞面了。

我点了牛腩面，面条好好吃哦，很有口感，同新马一带完全不一样，牛腩也焖的香软可口。

萝卜糕，萝卜牛杂，鲜虾肠粉

葡式蛋挞

 

猪脚醋

卤猪脚

 

 

最后一天在广州乱乱逛时，又发现一间很不起眼的小吃店，如果不是老公坚持要试试看，我们就走宝了！老板是汕头人，店里的卤味，尤其是卤鹅，非常可口好吃。

汤头很美味的猪杂面，在中国大陆旅游时，吃了很多汤面，可惜他们的面汤都煮的差强人意，不好喝，这次在广州，第一次喝到那么有水准的面汤，真是太开心了，我第一次把整碗的汤都喝的碗底朝天的哦，哈哈。。。

卤鹅拼三层肉饭

他们家的卤鹅太好吃了，我们又打包回酒店宵夜，很大的一包，便宜又好吃。

老板说这是卤肉卷，我觉得倒像是鱼饼！

在中国大陆，饭菜的分量都很大份，如果你的胃口较小，可以先点一份和同伴分享，不够的话，再下单。我的食量很大，但有很多时候，把一人份的食物吃下后，都觉得很撑呢！