7风初体验~ 班兰7风

首先，我要为自己鼓掌，啪啪啪啪！终于踏出了第一步，做了人生中的第一个7风！呵呵呵！再来，还要为自己的勇气鼓掌，敢敢要做7风前的10分钟，才匆忙上网恶补，汗颜 =.=

有来我家串门子的朋友，一定发现，我还没做过7风，哈哈！因为我只喜欢吃班兰口味的7风，外面的超市又卖的那末便宜，每次看见很多网友们被气疯，所以都只是想想而已，都没有实际行动！

过年后，看见Li Shuan（Helena’s Kitchen）上了她的第一个7风，我开始心痒痒，也想做了，一直拖呀拖的，拖到今天，才开工！开工前的10分钟，才冲冲忙忙上网看了圆猪猪打发7风的贴士，就战战兢兢的动工了。

一切都进行得顺顺利利，就在烤时，我的烤箱好像太热情了，我用了170度烤40分钟，结果出来的7风是made in Africa 的，哎哟，没有眼睛看！扒开来看内部的组织，还打得满均匀喔，吃了一口，哇，很好吃喔，把里面没有烤焦的部分吃完了，才明白为什么那么多人对7风欲罢不能，原来自己做的，真的很好吃！

做了个检讨，发现除了温度出现问题外，其他的都ok！本来想在第二天再做，因为怕又做坏了，但又不甘心，又想到Li Shuan曾经提到，她妈妈说过做蛋糕时，一定要笑笑做，做出来的蛋糕才美丽好吃，呵呵。我觉得心情不错，因为刚刚哪个就很好吃，只是烤箱温度拿捏不好！傍晚吃饱饭后，我又带着笑脸开工了。

烤出来后，除了温度还是太高了，和空手脱模脱的不美，其余的我都很满意，蛋糕没有坍塌，也不会缩腰，组织绵密，口感细润，哈哈，有小小的满足感，一定还会有7风续集的，呵呵呵！


食谱取自：The Kitchen 70‘s

材料：
蛋黄6个（110g），植物油50g，班兰汁85g，低粉110g
蛋白230g，柠檬汁1/2tbsp，糖120g

- 以上材料我做半，7寸模，温度140c，烤40分钟（下回减少时间试试看）
- 做法参考这里
- 空手脱模参考这里