Thursday, 22 March 2012

7风初体验~ 班兰7风


首先,我要为自己鼓掌,啪啪啪啪!终于踏出了第一步,做了人生中的第一个7风!呵呵呵!再来,还要为自己的勇气鼓掌,敢敢要做7风前的10分钟,才匆忙上网恶补,汗颜 =.=

有来我家串门子的朋友,一定发现,我还没做过7风,哈哈!因为我只喜欢吃班兰口味的7风,外面的超市又卖的那末便宜,每次看见很多网友们被气疯,所以都只是想想而已,都没有实际行动!



过年后,看见Li Shuan(Helena’s Kitchen)上了她的第一个7风,我开始心痒痒,也想做了,一直拖呀拖的,拖到今天,才开工!开工前的10分钟,才冲冲忙忙上网看了圆猪猪打发7风的贴士,就战战兢兢的动工了。

一切都进行得顺顺利利,就在烤时,我的烤箱好像太热情了,我用了170度烤40分钟,结果出来的7风是made in Africa 的,哎哟,没有眼睛看!扒开来看内部的组织,还打得满均匀喔,吃了一口,哇,很好吃喔,把里面没有烤焦的部分吃完了,才明白为什么那么多人对7风欲罢不能,原来自己做的,真的很好吃!

做了个检讨,发现除了温度出现问题外,其他的都ok!本来想在第二天再做,因为怕又做坏了,但又不甘心,又想到Li Shuan曾经提到,她妈妈说过做蛋糕时,一定要笑笑做,做出来的蛋糕才美丽好吃,呵呵。我觉得心情不错,因为刚刚哪个就很好吃,只是烤箱温度拿捏不好!傍晚吃饱饭后,我又带着笑脸开工了。

烤出来后,除了温度还是太高了,和空手脱模脱的不美,其余的我都很满意,蛋糕没有坍塌,也不会缩腰,组织绵密,口感细润,哈哈,有小小的满足感,一定还会有7风续集的,呵呵呵!


食谱取自:The Kitchen 70‘s

材料:
蛋黄6个(110g),植物油50g,班兰汁85g,低粉110g
蛋白230g,柠檬汁1/2tbsp,糖120g

- 以上材料我做半,7寸模,温度140c,烤40分钟(下回减少时间试试看)
- 做法参考这里
- 空手脱模参考这里




25 comments:

  1. Replies
    1. Sabrina,
      谢谢,谢谢(弯腰鞠躬:),哈哈)

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  2. yeah。。。天下无难事嘛!恭喜恭喜!!

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    1. myme,
      谢谢你:)
      对对,真的是有心做,就会成功!

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  3. 恭喜你,把7风搬回家了,
    再偷偷告诉你,做7风是会上瘾的哦!

    但不怕啦,我们的cass是高材生,加油!

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    1. Eileen,
      我不是高材生啦,是你们每次都愿意在这分享,向你们偷师的,谢谢你们:)
      是咯,真的会上瘾的,我现在在想下一个7风了,哈哈!

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  4. Cass,恭喜第一个戚风在你家诞生了!我也给你多多掌声!!哎哟,原来我也是其中的推动力啊,哈哈。。很骄傲叻!很谢谢你再做戚风也想起了我,感动感动!

    初次体验有这样的成绩很不错了, 我的啊。。有山洞的,有黑连的。。种种迹象我都看过。 我也是这样烘一个,调下5度的温度,终于我掌握到我的炉只需用165C 烘全程,也不需要盖上锡字。我相信再烘多几个,你就是expert了!但是还是要听妈妈讲喔。。不能生气,要笑笑的做!

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    1. Li Shuan,
      哈哈,是咯,你在哪儿有没有耳朵痒痒,呵呵呵!
      我很同意aunty讲的话,我试过心情不好时,做饭和烘焙,结果真的很不好吃!
      我只是觉得我的烤炉真的太热了,看来,要买一个烤箱温度计了!

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  5. 掌声鼓励鼓励,恭喜你。
    我拿走一片咯~~

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    1. Ah Loy,
      谢谢 :)
      哈哈,拿去吃吧!

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  6. 第一次做,算是蛮不错的成绩了呢!
    给你掌声鼓励、鼓励....
    下回再战,把温度稍调整一点,
    就能拿下100分了哦!

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    1. Qi Qi,
      谢谢你:)
      我是觉得我的烤箱有点过分热情,怪怪的!

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  7. 我也曾听人家说烘7风蛋糕有pantang的呵呵。。。
    你好棒!第一次就有这个成绩,记得我第一作品是缩腰的嘻嘻。。。

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    1. Sally,
      谢谢你:)
      你也听过啊?我是听以前老人家讲的!

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  8. 恭喜恭喜。。。自己做的7风感觉很棒吧。。。:)
    看到蛋糕体很细腻,我还没做过班兰口味的,看到心痒痒了。

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    1. Sherleen,
      谢谢:)
      是的,自己做的,真的很好吃 :)
      真的会上瘾喔,现在在想下一个了,哈哈哈!

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  9. Good job, it looks so nice !

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  10. 来,我也为你鼓掌!加油!

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  11. 我也为你鼓掌,啪啪啪啪! ^_^

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  12. Oh, you 1st time did already remove it using hand method, I have yet to try this method till now... Well done!

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