Friday, 2 March 2012

止咳润肺的糖水~雪梨炖南北杏


最近老天爷喜怒无常,时而生气(大太阳),时而哭泣(下大雨),搞到我们这些小小蚁民,如生活在水深火热之中,很多人都纷纷中招,伤风,咳嗽的人不计其数!我心里暗暗祈祷,希望今年顺顺利利,病魔远离我!正当以为可以逃过这一劫时,我发现,居然发现 ~~ 我也中招了!呜呜呜呜。。。。




用了古方(也不知道是哪个祖宗留下的),炖了这个补肺的糖水,补补哪个快要被我咳出来的肺!



找不到鸭嘴梨,用了这个雪梨,应该可以吧,同样是“梨”的家族!



这就是南北杏仁


Li Shuan,留了一碗给你了!

p/s: 也可以加入川贝一起炖,谢谢Li Shuan的提醒!


材料:(2人分)
雪梨 2粒
南杏仁 10g
北杏仁 10g
红枣 10粒
密枣 2粒
冰糖 适量
水 500ml(随意)

雪梨去皮,去芯,切粒状。红枣去种子。把所有材料放入一个碗里,加入适量的水和冰糖,放入蒸锅里,中火隔水蒸1 1/2小时,即可。

南杏仁的功效:
南杏仁,又可称为甜杏仁,含有丰富的蛋白质,植物脂肪,有润燥补肺滋养肌肤的作用。又因其内含丰富的维生素E,不饱和脂肪酸,能润肺平喘,生津开胃,润大肠。患有肺病,糖尿病,高血压,高血脂的患者如能长期食用,对身体健康大有益处。

北杏仁的功效:
北杏仁味苦,个头比南杏仁较小,能降气止咳平喘,润肠通便。北杏仁未经煮熟会有毒性物质氢氰酸,所以北杏仁一定要经过沸煮以去毒性。一般来说,成人只要一天不食超过10g,据说55粒就可使人致命,不过,只要控制好量以及用正确的方法加工,使用北杏仁是有益无害的。

~以上资料取自GIS公园www.gispark.com~




 

15 comments:

  1. Cass, 现在是半夜3。48分,我是被咳醒,很烦,就坐在电脑前,想不到竟然有以外收获。看到你给我留一碗嫩肺汤,很开心,也很感动叻,还有一个 远方朋友想到我也在咳到半命!我现在就喝下去然后可以安慰的一觉到天明。

    我家有南北杏,明天去买梨回来,煮这个嫩肺汤。我听我妈说要加川贝。。。

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    1. Li Shuan,
      不客气,有朋自远方来嘛 :)
      也希望可以帮到你 :)
      对了,也可以加川贝的,我本来要加,但却忘了买,呵呵,老了,头脑健忘 ^^

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  2. 大家真的要保重身子哦。。。最近天气变幻莫测的~~~
    这个之前被药材佬骗了。。。单单南北杏加红枣,结果难喝。。。。
    我看,加了雪梨是很够赞!!呵呵!!!
    早日康复哦^^

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    1. Sabrina,
      谢谢你:)
      是的,南北杏仁的味道是不整么讨好 :)

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  3. 南北杏煲罗汉果也是很润肺!

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    1. sk fong,
      对,这个也很棒,我也常煮来喝:)

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  4. 我也要几声咳嗽,可以要1碗吗?

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  5. Cass, 我现在正在墩这个,等多一小时就可以喝了。谢谢你!

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  6. cass, 那个anonymous 是我-Li Shuan。 Blogger老是给我麻烦

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    1. Li Shuan,
      对了,忘了告诉你,千万不要吃鸡蛋和鸡肉,不然会很难好:)

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  7. 我也想喝
    喉咙开始不舒服了

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    1. 鲸鱼,
      来来来,请喝。
      哇,大家都也要病了,take care!

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  8. Cass, 好像有一点起色,今天我继续墩。呵呵!到我回你一碗了!

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    1. Li Shuan,
      哈哈,好事,我也好多了,加油,打败病魔:)

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