善意的谎言~ 燕麦餐包（直接法）

最近，看了很多报道和健康节目，一直都题到身体吸取过多的碳水化合物，会对健康亮起红灯，营养师都建议我们舍弃精致加工食品，多吸取五谷杂粮类食物！听多了，真有些怕，不管它，又好像在逃避，实行鸵鸟政策似滴！

唉！我家老公，是出了名的吃软不吃硬！吃饭，不吃糙米；吃面包，不吃五谷杂粮，一定要吃软软香香的牛奶面包，而且还要指定某种牌子才吃！所以，全麦面包，哈哈，对他来说，只是个名词而已！

最近，我胆生毛，冒着面包送给Mr. Bin的风险，做餐包时，偷偷加了些亚麻子呀裸麦粉呀全麦粉呀燕麦呀进去（因为懒得拍照，所以这些餐包我都没post），然后包上老公喜爱的内馅，不动声色的让他吃下，然后等他中午打电话向我问安时，才假假的问他好不好吃^_^ ，哈哈哈，这个阿呆老公，居然没有抗议，还说很好吃喔！所以，这个我做了很多次的燕麦面包（都是带回家给老妈的），才有机会在我家餐桌上亮相。

不过，话说回来，我发现，做成餐包的面包，会比土司来的锁得住水份，即使用直接法，面包在过了两三天依然柔软！所以，现在我家也很少出现土司了，都整形做餐包了！不知道大家有没有这种问题呢？

这次，我涂抹上厚厚的salmon spread，再加上cheese 呀，多多的番茄生菜进去，哇，跟你们讲哦，比那个贵到要死的Sxbxxy还要好吃哦！！Yummy！

（嘻嘻，老公刚刚打电话来时，还没发现我加了他讨厌的材料进去！带了两个面包去上班，本来打算留一个当下午茶点，哪知太好吃了，两个在早餐时就干掉了！哈哈！我也吓了一跳，因为这个面包不小，500多克的面团，我很懒，只分割6个，一个接近100g了！）

食谱取自：名师手艺的私藏秘方（Alan Ooi）

材料：

高粉 220g

燕麦片 40g

全麦粉 40g

幼糖 35g

幼盐 6个 （我换成3g）

生油 15g （我放橄榄油）

水 190g

即溶酵母 3g

少许全麦粉撒面用

内陷：罐装salmon spread，番茄片，罗曼生菜，cheese

烘烤：中层，160度c，20分钟

做法：直接法（请看这里）

p/s：不喜欢杂粮面包的朋友请放心，因为它真的很软，值得一试！）