Wednesday, 28 March 2012

金牌土司 (直接法)


很久没有用这个土司模了。之前用它做了几次土司,不知什么原因,一直不能脱模(这是不占模),即使是涂上了牛油,还是有这个问题。上面子书问了卖主,也问不出原因。有点生气,因为只用了十来次,就发生这种问题,有点无奈,但又不能做什么,一气之下,就把它打入冷宫,玩小餐包。



最近,小餐包也玩得有点腻了,就算做了,也懒得拍照,直接装在肚子里头算了。想想也是时候在把注意力放回土司,加上又买了一卷不占烤纸,我就把它从冷宫里释放出来,重见天日!



下个星期就要去度假了,冰箱还有一大包的牛奶和yogurt,一定要想办法把它们清掉,不然就会掉进Mr Bin的肚子里,刚好在Joceline 家逛时, 看到这个金牌土司,哇,金牌咧,一定要做啦!反正阿呆老公这阵子也很乖,一直吃杂粮面包也没有抗议,就做这个香香奶味的面包宠宠他吧,呵呵呵!(还是忍不住,加了2大汤匙的小麦胚芽,嘻嘻嘻!)



这次把它换了换造型,不再让它做波霸,让它从良,做个绑辫子的小姑娘吧!



食谱取自:ccm2poco

材料:
高粉 300g,糖 30g,盐 1/2tsp,酵母 3/4tsp,牛奶 198g,有盐奶油20g, 小麦胚芽2tbsp(自己加的)

做法:直接后油法

烘烤:160度c,30分钟(请依照自家烤炉调配时间)

20 comments:

  1. hi, 请问你的吐司模是不是买这个《正的450克(带盖)金色波纹不粘吐司模》 ??谢谢
    我也有在FB看到有卖,还在想着要不要买,因为价钱太高了!!
    你的绑辫子小姑娘吐司好美噢。。。。

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    1. Mama Waye Juin
      谢谢,帮它换换装扮,呵呵!
      是的,就是这个模,其实它蛮好用的,只是不知道为什么有这个问题。

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  2. 早餐时间刚刚好看到你的金牌面包,ok。。来吃面包咯!看样子那个模因该是不占模嘛。。奇怪怎么会这样呢!

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    1. Li Shuan,
      哈哈,早啊!
      也不清楚,好像就是我的有这个问题,气人!

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  3. 最近我也少了做土司,看来是时候把土司模拿出來抖抖灰尘了。
    对咯!男人都是这样的,久久才宠他一次,他会更爱你的,咔咔!

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    1. 小鱼,
      是咯,男人不可以每天对他太好,不然他会觉得是应该的,呵呵呵!

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  4. 我也有买你这种类似的模,不过不是金色的,在新山买,很好用哦不粘的。。。

    这个配方我做过,很软很好吃哦。。。

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    1. Sally,
      哦,你在新山那里买?
      其实我真的很喜欢不粘模,打算再多买一个。

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  5. 我来找面包吃,今天不打算吃饭,想吃你的面包。:)
    面包看起来很软,切得很厚的一片,我要咯。。。呵呵

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    1. Sherleen,
      不要客气,爱吃多少,就拿多少吧,呵呵呵!
      我喜欢把面包切的大大片的,比较有口感:)

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  6. 金牌、金牌...
    我爱金牌!!
    瓦咔咔~

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    1. Qi Qi,
      我也爱金金金金金金金。。。。。牌!

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  7. 我来咯~~三两头就来你家找吃。

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  8. 我也有这个模
    惨了
    我怕它会出问题~~

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    1. 鲸鱼,
      我问过卖主,他说其他人没这个问题喔!

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  9. ya, this recipe yield a very soft loaf, perfect for Breakfast!

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    1. Sonia,
      ya lor, my hubby wants me to make again after his 1st bite!

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  10. 这模子我用得很好。。我用三能的 =)
    对我而言值得!!很好脱模!!
    很赞的吐司^^

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  11. that's a beautiful loaf..i cannot remember using yogurt for any of my breads, should be nice too. Usually i use my pullman tin, grease and flour them, no problem getting out, good to know that you got no problem with this loaf now!

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