Friday, 2 March 2012

辣椒虾羊角豆


这道菜有点是误打误撞出来的!本来要煮三芭虾给老妈吃,煮的时候,才发现老妈的厨房里,少了这,缺了那!后来不管了,照样煮,就不相信,少了这些材料,本姑娘就煮不出来。

临场发挥,加了老妈自己种的羊角豆,没想到煮出来,还真的很好吃。老妈吃的很开心,还说改天要煮给弟弟们吃,嘻嘻嘻!


老家后院有个空地,老妈喜欢在那种种菜,自供自给,全都是有机菜,不放任何农药。我们姐弟每次回家时,都指定只要吃家里后院的菜,不爱巴杀卖的菜,而且餐餐吃,都吃不腻,吃在口里,真的觉得很幸福!老妈看在眼里,心里总是甜滋滋的^_^

在此做个记录,避免以后忘了!



材料:

中蝦 18只
羊角豆 6条
辣椒干 15条
洋葱 2粒
蒜头 3-4瓣
酱青 少许
白糖 少许

  1. 中虾去壳,只保留尾部的壳,切开背部,挑去肠子。
  2. 羊角豆洗净,整条放入加了1tsp油的热水里,烫约1分钟捞起,切去头尾,再切两段。
  3. 洋葱切丝,辣椒干泡入热水里约15分钟,捞起,沥干水分,磨烂。
  4. 热锅,加入油,放入切丝的洋葱炒香至软,加入蒜头碎炒香,然后再加入磨烂的辣椒干炒至香,最后加入虾仁翻炒,加入酱青和白糖调味。
  5. 要好时,加入羊角豆炒两下,就行了。


个人小小心的
  • 羊角豆不要烫太久,吃的时候,才会有脆脆的口感


16 comments:

  1. 哗, 这个好好吃, 看到都流口水!

    skfong

    ReplyDelete
    Replies
    1. skfong,
      自家菜园的菜,新鲜又好吃:)

      Delete
  2. very healthy since this ladyfinger is organic, I love anything cook with ladyfingers, yummy!

    ReplyDelete
  3. Replies
    1. 鲸鱼,
      哈哈,你也喜欢哦 :)

      Delete
  4. Replies
    1. Tracy,
      看来,羊角豆真的是万人迷噢!

      Delete
  5. 这个我最爱,但没人陪我吃:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Joelyn,
      来来来,我陪你吃 :)

      Delete
  6. 我很爱这个喔!很爱很爱sambal 羊角豆!而且你的还是organic才是上好呢!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Li Shuan,
      对,现摘现煮的菜,真的好吃。
      我这个其实是假假的sambal啦,嘻嘻嘻~

      Delete
  7. 你真的很会煮,每次看到我流口水 :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ann,
      谢谢,谢谢,你把我赞的,都飞了起来了(多不好意思叻):)

      Delete
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...