保肝聖品~大蒜蛤蜊海带汤

这个汤，看了很不起眼，没有华丽的外表，看了还有些混混浊浊的，不整麽开胃，但是，据说它是保肝聖品！

在每个星期二，晚上8.30，优频道请来了亚洲生机饮食专家王明勇老师，来探讨我们日常的错误饮食习惯。当中，还有介绍一些对我们有益的食物！这次，他就介绍了一个很好的保护肝脏汤水。

据王明勇老师所说，我们的肝藏，是身上唯一没有神经线的器官（如果我没记错的话），当癌细胞在肝脏生长时，是没有任何知觉和疼痛！所以当人们发现自己患上肝癌时，往往已属末期症状。这点，我倒是很同意他的说法，因为我看过（报章上），也听过周围的朋友说起，当他们的家人或朋友验出肝癌时，往往已是不久人世了。

为了自己和家人的健康，也在自己的能力范围内，记录下我看到王明勇老师所分享的食谱，希望自己和家人健康，也希望各位部落格的朋友也受益！

节目里，也分享了一些对肝藏很好的食物，我也一一把它记录下来。

1. 柠檬（柠檬/橙白色的纤维莫丢弃，是最有营养的）
2. 白罗卜
3. 橄榄油
4. 南瓜
5. 咖哩粉

我的记忆有限，没办法一一记录下来。希望大家有机会可以在每个星期二8.30pm，在优频道看到这个节目！

谷歌了一下蛤蜊的营养价值，请看：这儿


大蒜蛤蜊海带汤（食谱取自优频道：饮食误区）

材料：
蛤蜊（啦啦）我用1kg
大蒜 瓣 20粒
海带（昆布）约5寸长
鸡粉 少许调味（可不放）
姜片少许（我自己加的）
芫茜青葱少许（我自己加的）

1. 蛤蜊洗净泡在水里，加入盐让蛤蜊吐出沙石。
2. 大蒜去皮，微微拍烂。
3. 海带浸软，加入水放进搅拌器打碎。
4. 锅里加入水，放入蒜粒，姜片滚一会儿，再加入海带泥和蛤蜊煮滚。
5. 待蛤蜊开口后，放入鸡粉调味，可以不放盐，因为蛤蜊和海带带有咸味。
6. 加入芫茜青葱即可，趁热食用。
7. 吃时，可连大蒜一起吃，蛮好吃的 :)