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上个星期，买了些马铃薯，没想到，那么快，就要长出嫩芽了。
赶紧上网找找，才发现自己竟遗忘了这个很火红的马铃薯面包。
冰箱里还有些火腿，切了一把，把它揉进面团里去。
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奇怪，不可能是发酵过度，难道是加了火腿的缘故？还是因为减少了白糖的分量？
除了口感比较粗外，至少面包还是很柔软的，即使到了第三天！
对自己说，我一定会再重做这个面包，就不相信，做不出那细腻的口感！
食谱取自：Jane's Corner
材料：
高粉 250g
马铃薯泥 50g
鸡蛋 50g
白糖 50g
清水 75g
奶粉 1tbsp
盐 1/2tsp
酵母 1tsp
牛油 20g
火腿 100g（我自己加的）
表面装饰：
把cheese 切成细条，在面包送进烤炉前，涂上蛋液，再铺上cheese 条。
做法：直接法
Cass~~ 软就好^^在做过！！
ReplyDeleteSabrina,
Delete嘿嘿，一定会再做过的。
能做到松软已很不错啦，期待你下次更完美的作品咯！
ReplyDelete小鱼，
Delete因为有点不甘心，看别人做出来，组织都是细腻的，没理由我的那末粗燥！
我說看來很鬆軟香酥呢！就是粗線條點也很有自己的特質，有個人風格是很難得的 :)
ReplyDeleteJane,
Delete谢谢你对它的称赞 ：）
我也是很久没做面包和蛋糕了
ReplyDelete有些累~~~
鲸鱼，
Delete你不好玩失踪，我们都很喜欢读你的文章哦！
没关系，再接再厉，那个细腻的组织就在不远处，加油加油！
ReplyDeleteeileen，
Delete谢谢你的鼓励，我会加油的：）
This is also a bread recipe i wanted to make long ago, time to make this..
ReplyDeleteSonia,
DeleteI am waiting yours potato bread posting :)
这款面包我做过，真的好软，加进火腿一定很香！
ReplyDelete组织粗粗不要紧，最要紧好吃，再接再厉！
Casey,
Delete谢谢你的鼓励：）
是的，加了火腿是很好吃的：）
原来这个是红牌面包啊！谢谢分享！好吃到第三天已经很好了哈哈！有时做的直接法第二天就ngeh ngeh了。所以不是很喜欢直接法的除非加了蜜糖，什么薯之类的天然软化剂。我等sonia做先哈哈！
ReplyDeleteLi Shuan，
Delete它在FB很红一下的：）
我很懒的，每次都用直接法，哈哈！
我家的马玲薯也出芽了，谢谢你的提醒。明天就动手做。I'll let you know the outcome.
ReplyDeleteVeronica，
Delete最近的马铃薯好像很不耐放哦！
me too, very lazy these few days..dont feel like baking at all! could it be overproof a little? but i think as long as the bread is soft as you wanted, that's already good!!
ReplyDeleteLooks good to me...!
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