Wednesday, 30 May 2012

川味子鸡 Sichuan Spicy Chicken



不晓得大家有没有这个问题,最近几天,非常困难上载照片上部落各,好几回就想放弃算了!




一直都很喜欢蒸的食物,好吃又容易准备,也不会把厨房弄得油腻腻的。从图书馆借了本用电饭锅做菜的食谱,里头有相当多简单又好吃的菜,我都很喜欢。尤其是这道川味子鸡,我第一眼就看上它了!



它的卖相看似很辣,但却不会,调味料的分量不建议减少,我之前有点假厉害,以为会很咸,就减去酱油,后来照足食谱原来的分量,发现味道会更好呢!

我趁机试了试老公的味觉,想不到他还是宝刀未老,一吃就知道是川菜,哈哈,真棒!


食谱取自:123电锅菜

材料:
鸡腿 2支,姜 3片,青葱 1/2支,红辣椒 1支

调味料:
辣豆瓣酱 1tbsp,白醋 1/2tsp,糖 1/4tsp,酱油 1/2tsp,花椒粉 1/4tsp,酒 1/4tsp,香油 1/4tsp,太白粉 1tsp,辣椒粉 1/4tsp

  1. 鸡腿洗净,切块;姜丝,葱丝,红辣椒丝分别泡冷水。
  2. 鸡腿与调味料腌20分钟入味,再放入姜丝,2/3的红辣椒丝,移入电锅煮熟至开关跳起,上桌前摆上葱丝几剩下1/3的红椒丝即可食用。

29 comments:

  1. 哦~看起来很不错哟~~

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  2. 我也爱清蒸的佳肴,即简单又美味哦~~
    食谱我带走了,谢谢你的分享^^

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  3. 这个简单饭锅鸡都给你煮到这样好卖相,真是太厉害了,朋友!
    你说这两天upload照片很难吗?我没有遇到这样的问题。可能是你的internet provider有问题吧!

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    1. Li Shuan,
      嘻嘻,你太夸奖我了啦,我倒觉得,是青葱丝和红椒丝为它增添了很多美色:)
      我去其他网站就没有这个问题叻,唯有upload照片上blog,才问题多多:(

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  4. 你很厉害烹饪哦!我要来这里向你偷师了!

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    1. Lay Har,
      我也“目”住你家很多到佳肴叻,哈哈:)

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  5. 太美味了,这道川味子鸡我喜欢。
    拍到很美~ :)

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    1. Mandy,
      谢谢你的赞美:)
      这菜,我煮了好几次,真的很喜欢吃:)

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  6. 很吸引人叻!一起身就看到红红的。。。

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    1. Tracy,
      哈哈,是的,整道菜,真的是红通通的:)

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  7. 我远远看还以为鸡肉有炸过雷,原来是用电锅做的。又是一道色香味俱全的料理。。。你真的好赞!^^

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    1. Sherleen,
      其实,我不爱吃油炸的食物,也不常做。
      这个我看了觉得很简单,试过也觉得味道不错,做法简单,就和大家share share :)

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  8. 对咯,你不讲我真的想不到原来这道菜是用电饭锅煮的呢!因为我第一眼看,还以为那个鸡肉有被炸过的。
    这个不用炸的很好,不会把厨房弄到油油的。

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    1. Casey,
      呵呵,你很少会见到我煮油炸的菜滴 :)

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  9. 哇,好料。看了食谱我更爱因为是用电饭锅煮,而且简单不复杂很合我。食谱我收下了。谢谢你。

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    1. Ah Loy,
      是真的简单喔,煮好记得叫我吃:)

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  10. 我流口水了!卖相真好,有大厨的水准哦!

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    1. 哎呀,Eileen,
      为什么你的msg会掉入spam里,还好我看到,把它救出来:)
      谢谢你的赞美,我都不好意思了,嘻嘻~

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  11. 真简单!从来没煮过电饭锅菜~这方法很赞!
    不必煮得很累,腌好调味就..很快完成了!谢谢妳啊...

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    1. 自由,
      喔,真的吗?我小时候,常看妈妈用电锅蒸鱼和肉,饭熟菜也熟,真的很方便,也省煤气钱,你不防试试看:)

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  12. need more rice to go with this yummy chicken, look so tempting too!

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    1. Sonia,
      haha..yes i had 2 bowls of rice :)

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  13. 我要加饭。。。。加多多饭哦!

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    1. Sean,
      ok ok, 加多多饭,肥死咯,嘻嘻嘻:)

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  14. 哈哈!我是来附和你说的blog很难上照片啊!前几天的时候吧?尤其是星期天的时候,我要为我的blog上照片,竟然试了五六次还是不可以,而且那时候已经是12am了,我都要睡觉了!真的是很捉狂啊!幸好最后一分钟成功了,不然我担心我真的是会把电脑给砸了啊!

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