元宵节快乐~ 红豆沙汤圆 Tang Yuan in Red Bean Paste

今年的年，真的是来匆匆，去匆匆，一眨眼，又到了元宵节了，也意味着新年即将结束了。献上一道红豆沙汤圆，祝大家在龙年好像汤圆那样圆圆满满，如红豆沙般甜甜蜜蜜。

也可以将红豆沙冷藏，然后加入少许椰浆进去

材料：（3人份）

红豆150g
砂糖 4-5 tbs （甜度随个人口味调制）
水3碗
班兰叶 数片

黑芝麻汤圆做法请参考：这里

1. 红豆洗净，用清水浸过夜。
2. 我用气压锅，放入红豆，班兰叶，加入三碗水，中火煮15分钟。
3. 待气压锅消气后，丢弃班兰叶，把红豆汤取出，放入搅拌器里头打成糊状。
4. 把红豆糊倒入一个锅里，用中小火慢慢搅拌，加入砂糖/冰糖搅至溶化，把红豆沙煮至滚，这时的红豆沙会有些浓稠。
5. 汤圆煮熟后，加入红豆沙里即可。