花钱养医生。南瓜红豆沙面饼

 

最近真的发生很多事，而且全都是不愉快的事！

就连老妈的膝盖，也亮了红灯，

呃。。。是早就存在着问题了，只是她老人家一直不肯就医！

 

 

 

 

终于痛到受不了啦，肯乖乖的听话，让我们带去看她去看医生了！

到了专科诊所后，才发现，膝盖软骨磨损的毛病，居然是件很普遍的事，

而且也有越来越年轻化的趋势，唉。。。。。！！

 

 

 

难怪有句话说：年轻时拼命打拼赚钱，老时就把这些钱用来“养”医生！

现在年纪渐渐有了，也能体会了这句话的意义了，唉，很悲哀的人生。。。

所以这几天，完全不挂网，全心全意在老家照顾老妈，多多陪陪她，尽尽儿女的责任！

 

 

 

这个南瓜面饼，本来是要消耗家里的南瓜存货，加上之前甜汤剩余的红豆，

做出来的面饼真的很好吃，把面饼加热来吃，还可以闻到阵阵的南瓜香，

自家炒的红豆馅，不油不腻，口口真材实料，红豆味香得很哪！

 

 

 

 

吃完后，又马上做了第二批，带回家孝敬老妈 ，

看见老妈很喜欢吃，很开心，也很欣慰。。

 

 

食谱取自:Tony 小屋

材料：

• 南瓜泥 300g
• 面粉 400g
• 白糖 20g
• 酵母 5g
• 盐 2g
• 红豆沙 适量

红豆沙做法：将煮熟的红豆磨烂，放少许油在不粘锅里，把磨烂的红豆加入炒至浓稠，再加入适量的白糖调味。

1. 南瓜350g蒸熟，压烂，放凉待用。
2. 400g面粉加入酵母，白糖和盐。
3. 慢慢加入南瓜泥（不要一次过加完），边加边揉至光滑为止。
4. 盖上保鲜纸，把面团发至双倍大。
5. 取出发酵好的面团，排气。
6. 把面团分成一个60g，休面15分钟。
7. 包入红豆沙，包口朝下，稍微压扁。
8. 把面团放在平底锅 (不粘锅)，大火一分钟然后再转至最小火，两面个煎10分钟，就可出锅 (锅里不需要放油) 。
9. 吃剩的面饼，可以再用平底锅热一热，面饼会更香，更好吃。