血管清道夫。黑木耳红枣甜汤

 

现在，家里每个星期都会出现这道甜汤，why？？周围太多人的健康出了问题，就连老公正值壮年的好友，也因为心血管诸塞的问题，被送到医院“疏通疏通”。

你怕吗？？我很怕，因为自己爱煮又爱吃，加上这两年迷上了烘焙，吃进不少牛油，再这样继续下去，被送入厂“修理”，是迟早的事咯！

 

 

 

 

这是我家的最爱，从小就认识它了，公公生前最爱用它来焖冬菇猪手，喔喔喔。。。。想到都会流口水呢！

 

近年来，医学界都大力的推荐它，因为它是非常称职的血管的清道夫，想要更详细的知道它的营养功效，请看这里。

 

 

 

 

看似很“boring”的材料吧，呃。。。就像我原先的怀疑一样，会好吃吗？？？

 

嘿嘿。。。。老实的告诉你，这个貌不起眼的甜汤，真的出乎意料，好好吃哦 ^-^

 

 

 

 

食谱参考：这里

 

材料：（4人份）

• 白背黑木耳（干） 30g
• 红枣 12粒
• 姜 10片
• 冰糖 适量调味

 

1. 黑木耳用水浸发，去蒂洗去沙石，用热水川烫过，切成丝。
2. 红枣洗净，破开去掉种籽。
3. 锅里放入1.5公升的水煮滚，把黑木耳丝，红枣，姜放入煮约1小时，加入冰糖调味，即可。

~ 避免在月事期间喝这道糖水

 

Ingredients: (4 pax)

• Dried black fungus  30g
• Red dates 12
• Ginger 10 slices
• Rock sugar to taste

 

1. Soak the black fungus. Wash and remove hard stem. Boil the black fungus for a minute, rinse and slice.
2. Wash the red dates. Remove the seeds.
3. Bring water to boil. Add in sliced black fungus, red dates, ginger. Boil for an hour.
4. Add in rock sugar to taste.

 

~ Avoid this tong shui during menstruation.