香橙7风 Orange Chiffon

自从敢敢把烤炉的温度调得低低后，我就不再怕烤出made in Africa的7风了！

 

 

做了巧克力戚风后，我又陆陆续续做了10多个戚风，嘿嘿，戚风，不再会被它“气疯”了！

 

 

 

没有想过做香橙口味的7风，因为尝过“巨人”所卖的香橙7风，总觉得做出来后就是和它有着相同的味道，怕自己不能接受。

 

 

 

家里常有拜拜的水果，这次家婆买了又大又美又甜的橙子，就收了个起来做7风。

 

 

 

 

用真材实料做出来的7风蛋糕，就是不一样，没有假假的香精味道，我喜欢！

 

食谱取自：The Kitchen 70

材料：（20cm 模）

• 蛋黄 4个
• 白糖 15g
• 菜油 50g
• 过滤橙汁 70g
• 面粉 80g + 粟米粉 20g（混合过滤）
• 盐 少许
• 橙皮屑 1粒

• 蛋白 4个（155g）
• 塔塔粉 1/8tsp
• 白糖 75g

1. 一般戚风做法。
2. 我家烤箱温度 160度c，35分钟，最下层。