瘦模子。黄金芝士7风

眼睛坏，在烘焙店看见这个高高瘦瘦的模子，又忍不住地败了回来。

每次告诉自己，家里已经堆满了没用到的东西，可是看见新的特别的烘焙器具，

不买，又好像对不起自己，想着自己辛苦的工作，总得买些喜欢的犒劳自己，

买了后，又很头痛地要找地方收着它们，哎，真伤脑筋！

 

听闻过这类高瘦模子，脱模时有点难度，已经很小心了，

哎，笨手笨脚的，蛋糕还是被我弄到好像丑八怪般！

嗯嗯，下次得加倍小心才行哦。。。

冰箱还剩下一点点的黄金芝士粉，找了戚风皇后的食谱，

就这样把它给解决了，呵呵。。。。

 

 

食谱取自：The Kitchen 70‘s

 

材料：

 

（A）蛋黄 3个，植物油 40g，水 50g

（B）低粉 75g，黄金芝士粉 35g（可用Pamersan Cheese Powder 代替）

（C）蛋白 3个，白砂糖 50g

1. 把材料（A）混合均匀，筛入材料（B），搅拌均匀。
2. 把材料（C）打至硬性发泡，倒入 17cm模具，最下层，160度c，烤30分钟。
3. 出炉立即倒扣，待凉后才脱模。