Friday, 30 March 2012

肉酱意大利面 Spaghetti Bolognese



老公在公司晚宴抽奖得到两瓶酒,一红一白。喝的时候,发现品质不怎么好,加上最近番茄便宜得很,就用来和肉碎一起炖,做成了好吃的bolognese sauce。

Wednesday, 28 March 2012

香橙迷迭香烤鸡腿


烤这个鸡腿,完全是因为要清掉拜拜的橙,一天比一天多,家里除了我,都没人吃了。加上几个月前,为了要做料理,买了一盆迷迭香(rosemary),哪知买回来后都没用过!所以,今天hampalang(全部)丢去腌鸡腿,没想到出来的成品真的好吃哦!

金牌土司 (直接法)


很久没有用这个土司模了。之前用它做了几次土司,不知什么原因,一直不能脱模(这是不占模),即使是涂上了牛油,还是有这个问题。上面子书问了卖主,也问不出原因。有点生气,因为只用了十来次,就发生这种问题,有点无奈,但又不能做什么,一气之下,就把它打入冷宫,玩小餐包。

Tuesday, 27 March 2012

泰式芒果鱼 Thai Mango Fish


最近芒果盛产,到处可见。老公知道我喜欢吃泰国青芒果,向supplier买了些回来,让我大吃一顿!刚好家里还有姜花和柠檬叶,就用它来做了自己和家人爱吃的泰国料理。

Monday, 26 March 2012

挥不去的思念~班兰椰浆7风 Pandan Coconut Chiffon


是的,我又做了第二个7风,是要带回老家给老妈吃的。之前和老妈谈起要学做7风时,老妈总感触良多地说:那是你大姨在世时的拿手蛋糕!

Sunday, 25 March 2012

不可小看它~ 番薯发糕


前几天打电话给老妈,不知怎么聊到发糕,她说她最近做的发糕,不怎么成功,我假厉害,心想这么容易的,也做不成,老妈未免也太逊了吧!便自告奋勇的要帮她,做来去扫墓。

Friday, 23 March 2012

芝士烤茄子 Grilled Eggplant With Mozzarella Cheese


我一直不知道,原来有那么多小孩不吃蔬菜,直到踏入社会,常常听到妈妈级的同事们,为了哄自己的宝贝吃菜而叫苦连天!

Thursday, 22 March 2012

7风初体验~ 班兰7风


首先,我要为自己鼓掌,啪啪啪啪!终于踏出了第一步,做了人生中的第一个7风!呵呵呵!再来,还要为自己的勇气鼓掌,敢敢要做7风前的10分钟,才匆忙上网恶补,汗颜 =.=

Wednesday, 21 March 2012

在家也能做出餐馆菜~ 蒜茸粉丝蒸虾


最近,以色列国会立法规定,太瘦的模特儿不能出现在广告画面上,为的是不想误导国内的少女,以为瘦就是美,盲目跟风,而引发厌食症!

Monday, 19 March 2012

不用烤箱的五星级蛋糕~Steamed Moist Chocolate Cake


是的,你没看错,这个被我笨拙的技术,拍得不怎么样的蛋糕,的确不需要烤箱,味道可比美五星级酒店的蛋糕,也绝对吃不出,它是用蒸出来的蛋糕!吃过的人,无不赞美它的绵迷的口感!浓厚的巧克力味,缠绕在齿舌之间,久久不能散去!

Saturday, 17 March 2012

法式酒香炖牛肉(猪肉)


如果这辈子只能选10样食材伴我一生,我必当毫不考虑,会马上列出番茄和酒,然后才慢慢考虑要取舍哪些菜式!

Friday, 16 March 2012

善意的谎言~ 燕麦餐包(直接法)


最近,看了很多报道和健康节目,一直都题到身体吸取过多的碳水化合物,会对健康亮起红灯,营养师都建议我们舍弃精致加工食品,多吸取五谷杂粮类食物!听多了,真有些怕,不管它,又好像在逃避,实行鸵鸟政策似滴!

Wednesday, 14 March 2012

酸辣姜花鸡 Chicken In Spicy Torch Ginger Flower Sauce


我一直很喜欢姜花的味道,尤其把它加入Acar,或rojak,那种很特殊的味道,让我爱不释手!尤其是面对我最爱的rojak,如果那个摊主没有用姜花作材料,不管那摊有多出名,多好吃,我决不会再有第二次光顾!

Sunday, 11 March 2012

泰式鱼饼 Thai Fish Cakes


泰式鱼饼,是泰国餐厅里一道在颇受欢迎的小菜。喜欢泰式佳肴的朋友们,相信你们都会点上这道菜作为餐前小吃。

Tuesday, 6 March 2012

紫萝卜蛋糕 Purple Carrot Cake

几天前,在NTUC 超市看见了从没有见过的紫色萝卜,虽然市面上已有包装紫萝卜的果汁(山龟的我,开始时还以为是假的,又是商家在搞噱头,呵呵呵!)。当然,好奇心重的我,自然又把它们买下来了呀!



问了阿谷哥,找到了一个用紫色萝卜做的蛋糕。好久没有吃到萝卜蛋糕了,之前在一个很出名的连锁Cafe吃过一片,哇,甜到不行,只能勉强吃下一半,胃老爷就喊Stop了!

Monday, 5 March 2012

泰式凉拌茄子


最近的天气很闷热,整个人也懒洋洋的!做菜的时候,不喜欢有太多的油烟,尽量煮些汤类或清蒸的食物,吃得健康,也不会让自己在厨房弄得满脸油腻腻的。

Saturday, 3 March 2012

蚝干干贝肉碎粥


我非常喜欢吃粥,尤其是那种浓浓稠稠的广东粥!老爸在世时,总爱取笑我吃baby粥!哈哈,老爸,都是你的种嘛,誰叫你是广东人呢?!

Friday, 2 March 2012

止咳润肺的糖水~雪梨炖南北杏


最近老天爷喜怒无常,时而生气(大太阳),时而哭泣(下大雨),搞到我们这些小小蚁民,如生活在水深火热之中,很多人都纷纷中招,伤风,咳嗽的人不计其数!我心里暗暗祈祷,希望今年顺顺利利,病魔远离我!正当以为可以逃过这一劫时,我发现,居然发现 ~~ 我也中招了!呜呜呜呜。。。。

辣椒虾羊角豆


这道菜有点是误打误撞出来的!本来要煮三芭虾给老妈吃,煮的时候,才发现老妈的厨房里,少了这,缺了那!后来不管了,照样煮,就不相信,少了这些材料,本姑娘就煮不出来。

Thursday, 1 March 2012

保肝聖品~大蒜蛤蜊海带汤


这个汤,看了很不起眼,没有华丽的外表,看了还有些混混浊浊的,不整麽开胃,但是,据说它是保肝聖品!
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