珊瑚草果冻（红枣龙眼）

 

最近天气真的是热到爆炸，不幸的是我还要在红红太阳高高挂的当儿往外跑，每天都全身湿漉漉的回家，好像打了几场仗似的，哎哟，讲了都有点不好意思，热到连底裤都被汗水弄湿了，哈哈。。。

 

 

叫人感到意外的是，流了那么多汗之后，站在磅秤上面，体重居然下降了，真是意料不到的收获，旅行时装回来的肥油，竟然被大热天给溶化了，哈哈哈。。。。。

每天请大家吃印度饭，有人欢喜有人愁，今天就换换口味，请大家吃凉凉冰冰的果冻来解暑吧 ^^

材料：

• 泡发珊瑚草/ 海燕窝 150g
• 龙眼干 50g
• 红枣（小）8-10粒
• 清水 1500ml
• 冰糖适量

1. 把浸泡1天后的珊瑚草（其间要不停换水），剪碎。
2. 煮滚1500ml的水，加入龙眼干和去掉种子的红枣，煮15分钟。
3. 把剪碎的珊瑚草加入，煮10分钟至全部溶化，加入适量冰糖调味。
4. 把煮好的珊瑚草，装入容器，待冷后，放入冰箱几个小时，待凝固，即可。