家里的角落一直都会存着放一粒南瓜，让它慢慢的变老，这样的老南瓜是非常甜美的。我虽不喜欢用南瓜来作为主菜，却很喜欢用它来作绿叶陪衬，出来的效果非常的棒，常常让主菜有画龙点睛的效果。
这个月长腿美女接办了金光闪闪的南瓜月，我家的老南瓜，又怎么能不来露脸“设波设波”一下呢？上个月尾，密探007来敲门时，本来也想和大伙一起疯一疯，可惜人算不如天算，时间不允许只好作罢。
好久以前用过南瓜来炒米粉，金黄金黄的真是漂亮，吃进口里，却又是甜到不得了，吃完后，我和老公都觉得太甜腻了，不怎么喜欢，所以就再也没有煮金瓜米粉了。
无意中发现阿基师的金瓜米粉，加入了秘密武器吞拿鱼进去，好特别哦，发现加入了吞拿鱼的金瓜米粉，鱼的鲜味中和了南瓜的甜味，只需加入少少的盐来调味，整锅米粉，就已经非常好吃了。
食谱参考：阿基师youtube
材料：
- 米粉，小葱头（切细），金瓜（切丝），红萝卜（切丝），鱼饼（切丝），瘦猪肉（切丝），罐装水煮吞拿鱼，青葱粒少许，炸红葱
调味料：
- 生抽，老抽，麻油，胡椒粉，盐
- 瘦猪肉加入少许生抽和麻油搅拌均匀，腌制约15分钟。
- 锅里加入半锅的清水，加入少许油和老抽，煮滚，放入洗干净的米粉煮至半软，捞起后，放入一个大碗里，盖上盖焖一至二分钟才打开盖。
- 炒锅烧热，加入少许油，加入瘦猪肉炒至猪肉变色，加入小葱头碎炒香，然后加入金瓜丝炒2-3分钟，再加入萝卜丝鱼饼炒2分钟，加入吞拿鱼（连水加入），再加入适量的煮米粉的水。
- 把米粉加入，用筷子拌炒，加入少许盐炒均匀，上桌前，加入炸红葱及青葱粒点缀，即可。
I am linking this post to Little Thumbs Up Event, Oct: Pumpkin Event,
organised by Zoe (Bake for Happy Kids) & Mui Mui (My Little Favourite DIY),
hosted by Eileen （Eileen 的记事本）
