椰丝酥 Coconut Butter Cookies

做这个椰丝酥，纯粹是为了清理掉那只用了一点点的干椰丝！却没想到，简简单单的材料，能做出不简单的口味，很好吃喔！

谢谢北极星的极力推荐，它又成了我的年饼之一！

原食谱：北极星

材料：

面粉200g，粘米粉25g，干椰丝50g，牛油250g（我用有盐），鸡蛋1粒，糖粉125g（有些太甜，可减少），装饰椰丝少许

1. 把牛油，鸡蛋和糖粉打致浅色松软，再加入其他材料混合均匀。
2. 揉成一小粒放入纸杯，撒上椰丝做装饰。
3. 预热烤炉150度c，烤20分钟或至浅金黄就能出炉。
4. 这个食谱会比较粘手，可考虑放入挤花袋再挤入纸杯。