鲜奶油辫子面包 （直接法）

做了黄梨饼，还剩了些奶油，就用来做这个面包吧！




原食谱：这里

材料：

高粉200g，糖30g，盐2g，蛋黄1个，酵母3g，淡奶油100g，牛奶40g，无盐牛油20g

1. 将面团放入面包机揉成面团，放温处基本发酵至1倍大。
2. 将面团分成6份，滚圆，松弛15分钟。
3. 取一份面团整形成长条形。
4. 做好3条后编成辫子状，首尾要捏紧，放入烤盘做最后发酵。
5. 刷上蛋液，放入预热烤炉160度c，烤25分钟即可。

个人小小心得：

• 如果用动物性奶油，建议不要再放牛油了，不然会太油。