一直都很喜欢香茅的味道！用来用去，只是拿来煮东炎汤。
在盈盈小筑看到她风靡全网络的香茅酱，除了可以用来煮鸡肉，也可以煮海鲜。
回老家时，去老妈姐妹的家挖了一大堆的香茅，
有点不好意思，因为一大颗的香茅都被我挖完了，嘻嘻嘻！
香茅酱材料：（可煮2-3次）
- 香茅4-5根 （只取白色部分）
- 25只辣椒干（加热水泡软）
- 1 1/2 寸生姜
- 8 瓣大蒜
- 1/2杯食油
做法：
1）香茅外层较老的去掉，切片，加入以上材料（除了油）和一些水打烂，不必打到非常烂，有些纤维是可以的。
2）用一个小锅，把酱料微微煮干，加入1/2杯的油，拌均，小火煮至干香。
香茅虾材料：
- 2 汤匙香茅酱
- 600 克虾
- 1 茶匙咖哩粉
- 1/2 粒洋葱 （切碎）
- 1 汤匙鱼露
- 1/2 茶匙盐
- 1/2 茶匙糖
- 4汤匙 清水
热油锅，炒香洋葱碎，把虾和香茅酱加入翻炒，再加入其它调味料炒均匀，最后加入清水煮至收干，即可。
（也可用来煮鸡，sotong，鱼）
yummy yummy!
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