曾在一间餐馆吃过黑胡椒鸡意大利面，
那浓浓的橄榄油香加上碎碎的黑胡椒，
至今还回味无穷！
这次将用类是相同的煮法，
又带有些些中式的煮法，
换三文鱼做主角吧！
材料：（1人份）
意大利面 100g （我用Angel Hair）
三文鱼柳 1块（大小随意）
黑胡椒酱 2-3汤匙 （我的比较稀薄，如果浓的话，可减少）
红罗卜丝 1汤匙
蒜片1汤匙
海盐 适量
小棠菜 1颗（切半）
橄榄油 适量
黑胡椒末 适量
做法：
- 意大利面先用热水煮熟，8分熟就可，因为还要炒。小棠菜烫熟待用。
- 不粘锅抹干水，放入橄榄油，把鱼放入两面煎至金黄,表面撒上海盐和黑胡椒末待用。
- 用锅里的油，炒香蒜片。放入红罗卜丝和意大利面炒，加入黑胡椒酱调味。
- 上盘时，可撒上些黑胡椒末。
* 如果喜欢橄榄油，可加多些，我不喜欢太油，少放*
Look simple and good!
ReplyDeleteyummy,simple and good meal.
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