吃完一条三文鱼~ 三文鱼炒饭

煮饭的最大乐趣，是在于冰箱里有什么，就煮什么！

很多人不明白这个道理，常常因为缺少了一两道材料就出不了菜！

我的家婆就是最好的例子！
她的炒饭十年如一日，一定要有菜心，鸡蛋，午餐肉，腊肠，罐装蘑菇，咸鱼。
有一回，她又准备要炒饭当晚餐，所有的材料都备好了，

却因为买不到菜心而作罢，唉，真是死脑筋啊！

今天有点懒，往冰箱看看，还有些三文鱼，做cheese cake 剩下的蛋液，

那么，就来个简单但又有营养的三文鱼炒饭吧！

材料：

白饭 2碗

鸡蛋 2个

蒜头 5瓣 （剁碎）

青葱 2大汤匙 （切碎）

三文鱼柳 1片（分量可随意）

冷冻蔬菜 半碗（青豆，粟米，红罗卜）

糖 1/2小茶匙

鱼露，胡椒粉适量调味

做法：

1）三文鱼蒸熟，压碎。

2）鸡蛋打散略为炒熟，捞起待用。

3）不沾锅烧热，加入少许油，放入蒜头碎炒香，加入白饭大火炒香，炒到粒粒松散。

4）加入解冻后的蔬菜炒均，倒入炒熟的鸡蛋拌均。

5）最后加入三文鱼碎，加入糖，鱼露，胡椒粉调味。

6）上桌之前，撒入青葱即可。