韩式拌饭 Bibimbap （Korean Mixed Rice）

近年来，韩国的超市越开越多

在家里准备韩式料理，也不是件难事了

不像以前，要吃韩食的时候

必须专程到韩式料理店才吃得到

我这个拌饭，是健康版的，少油，少盐，味道还是一样棒！ 

用了这个牌子的辣椒酱（拌饭）和烤肉酱（腌猪肉）

全部拌在一起，超美味的

这就是茶树菇（bunashimeji）

材料：

猪肉

黄瓜

红罗卜

菠菜

豆芽

蛋 1粒

茶树菇 （可用普通冬菇）

麻油，白芝麻少许

韩式辣椒酱 1汤匙

做法：

1）猪肉，红罗卜，黄瓜切丝；菠菜切小段；豆芽去尾部。

2）猪肉用韩国烧烤酱腌1小时。

3）烧开一锅热水，加点盐和油，把红罗卜丝，菠菜，豆芽分别下去烫熟。烫好后，可以加少许麻油和酱青调味（也可不加），也可以把它们用油炒熟。

4）用不粘锅把肉炒熟（可以不加油），炒好后，把剩下的肉汁加入茶树菇炒至熟。

5）将蛋煎熟，放在饭中间，把菜摆在蛋的周围。

6）吃的时候，可以撒上少许麻油和芝麻在上面，再把辣椒酱一起拌均就可以了。

• 我是没有放任何调味料在蔬菜里头，因为辣椒酱本身就带有咸味
• 可以加入自己喜欢的蔬菜，自由发挥