甜酒酿冲蛋 Sweet Fermented Glutinous Rice with Egg Dessert

老板娘的点心楼即将结业，这回来个甜点，为这个月的点心月活动，来个完美的ending ^^

甜酒酿冲蛋，在新马一带不是很普遍，在中国却是一道很受欢迎的甜点。今年初到长沙游玩时，碰到当地的梅雨季节，天气凉嗖嗖的，几乎每一次用餐或吃点心时，都会点上一份甜酒酿冲蛋来解寒，喝下一碗甜甜的酒酿，身体马上就暖呼呼的，真是舒服极了！

甜酒酿除了好吃能驱寒外，据说还可以丰胸养颜呢，哈哈 ^^

这是我自己酿制的甜酒酿，如果在市面上买不到甜酒酿，可以到Carol 老师那里取经，不难做的哟 ^^

材料：（1-2人份）

• 甜酒酿  6-8大汤匙（吃饭的汤匙）
• 清水  250ml
• 鸡蛋  1粒（打散）
• 蔗糖  1-2Tbsp（根据酒酿的甜度调整）
• 枸杞子 1tsp

1. 把清水放入锅里煮滚，加入甜酒酿和蔗糖，煮至糖溶解。
2. 加入枸杞子煮滚，然后把鸡蛋加入，马上熄火，趁热吃。

This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum) organised by Fion （XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱).